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Zion Market Research a publié un nouveau rapport qui projette le Marché du monostéarate de glycérol par application (émulsifiant, épaississant, anti-agglomérant, stabilisant, etc. ). L'année 2022 est utilisée comme année de base, tandis que les années 2022 à 2028 sont considérées comme des années de projection dans le rapport. En outre, l'étude évalue la taille et les valeurs du marché pour les différents types et applications/utilisateurs finaux couverts par l'analyse. En outre, la recherche fournit un examen approfondi des principaux moteurs du marché, des contraintes et des opportunités sur les marchés mondiaux et régionaux de Monostéarate de glycérol. Les régions géographiques clés telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique sont toutes couvertes dans l'étude de marché. Dans chacune de ces régions, les prévisions de revenus et de taille du marché sont fournies avec une analyse des principaux pays générant les revenus du marché les plus élevés.
Monostéarate de glycérol 40%, 60% CAS 123-94-4 Nom du produit: Monostéarate de Glycérol (GMS) Synonymes: monostéarate de glycérine, monostéarate de glycéryle, monostéarate de glycérine, 1-monostéaroylglycérol Types: Monostéarate de glycérol 40%, 60%, 42%, 45% etc.
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Monostéarate de glycérol E471, obtenu à partir de matières grasses et d'huiles entièrement végétales. À conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur en emballage fermé. Utilisations Apporte du moelleux: action de liaison forte avec l'eau, ce qui rend celle-ci moins disponible au cours du processus de cuisson. On obtient donc un produit plus humide (augmentation de la souplesse de la mie et baisse du durcissement). Antirassissant: forme un complexe avec l'amidon, ce qui retarde la rétrogradation avec les protéines. Soit incorporer le monostéarate à l'eau chaude pour le faire fondre. Agiter vigoureusement de façon à obtenir une bonne dispersion dans l'eau et ajouter-le tout dans le malaxeur ou le pétrin au cours de la fabrication. Soit faire dissoudre le monostéarate dans les matières grasses utilisées au cours du processus de fabrication (dissolution très facile dans les matières grasses). Poudre couleur blanche-ivoire / odeur caractéristique obtenue à partir de matières grasses et d'huiles entièrement végétales.