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Ajouter le bicarbonate et l'eau alcaline en mélangeant bien. Verser tout ça dans le bol du Cooking Chef (ou un grand saladier) et placer le batteur K. Faire tourner le batteur K à vitesse 1, tout en versant lentement la farine dans le bol (dans le saladier, verser la farine en mélangeant soigneusement, petit à petit, pour incorporer la farine au mélange de sucre). Une fois la pâte bien pétrie, l'emballer dans un film transparent et la placer au réfrigérateur pendant quelques heures, voire plus, avant de l'utiliser. Vous aurez besoin d'un jaune d'œuf pour la suite. Préchauffer le four à 200°c (chaleur tournante). Former des boules de pâte de lotus et de pâte de gâteau de 50g environ chacune. Prendre une boule de pâte de gâteau, l'aplatir dans le creux de la main pour former un rond. Mes Délicieuses Créations - Blog Culinaire. Placer la boule de pâte de lotus au milieu et l'emballer soigneusement. Placer la boule sur une plaque à gâteau chemisée, la presser avec le moule à Gâteau de Lune légèrement huilé. Répéter pour les 11 autres gâteaux.
Faites les cuire au four pendant 20 min, thermostat 3, 90°. Coupez la pâte de graine de lotus en 10, faites un creux au centre de chaque bloc et, placez-y un jaune d'oeuf salé. Roulez-les pour en faire une boule. Tamisez la farine et mélangez avec le sucre, le thé, la levure et l'huile. Laissez reposer la pâte sous une serviette mouillée pendant 4 heures. Coupez en 10. Enveloppez chaque boule de pâte de graines de lotus avec la pâte de farine et mettez-la dans un moule à gâteau de lune. Aplatissez bien, puis retirez du moule et, placez les gâteaux sur un plateau huilé. Faites cuire au four à 200ºC, thermostat 6, pendant 15 min. Puis, enlevez les gâteaux et arrosez les d'eau. Faites cuire encore à 180ºC, thermostat 6, pendant 5 min. Sortez et dorez les gâteaux avec l'oeuf battu, le sucre et l'eau. Faites cuire encore 10 min jusqu'à ce que les gâteaux prennent une belle couleur dorée. C'est terminé! Gateau au lotus menu. Qu'en avez-vous pensé? Gâteau de lune (Chine)
Au fil des ans, Kim Phat est devenue la...
Ne manquez pas de cuisiner cette sélection de 15 gâteaux originaux à préparer avec des biscuits sucrés afin d'utiliser les restes de vos paquets biscuités préférés. Inutile de préciser qu'ils leur apporteront un je-ne-sais-quoi de si régressif et craquant à souhait… Alors, enfilez votre tablier et filez en cuisine les concocter!
Essayez nos délicieuses recettes Découvrez des délicieuses recettes et idées de repas et trouvez tous les ingrédients qu'il vous faut en rabais chez Kim Phat Nos magasins Visitez un de nos magasins dans votre coin Offres spéciales en vedette Kim Phat à Brossard Inscrivez-vous à notre Infolettre et économisez! Obtenez premier accès à notre Circulaire, aux Coupons, aux Escomptes et aux Offres Spéciales À propos de nous La cuisine asiatique est omniprésente de nos jours. Vous commandez des plats au restaurant chinois le vendredi soir, du pad thaï avec les collègues le midi, des boîtes de sushis prises à la hâte entre deux réunions, des dimsums le dimanche avec la famille. Cheesecake Lotus - Mes Délicieuses Créations. Chez Kim Phat, c'est un peu de tout ça: des plats, des saveurs, de l'exotisme. Nous avons comme objectif de vous faire découvrir des produits, de vous vous informer, de faire de votre passage dans nos magasins une expérience unique et de vous offrir que des produits de qualité à des prix les plus compétitifs. Les supermarchés Kim Phat ont été fondés en 1986 afin d'offrir aux Québécois d'origine asiatique la possibilité de s'approvisionner de produits provenant de l'Asie.
CHEESECAKE LOTUS Je craque pour ces petites merveilles! En effet, cette recette de cheesecake Lotus est ultra gourmande. Ces petits gâteaux fondent littéralement dans la bouche. De plus, ils sont à la fois crémeux et mousseux. La base biscuit apporte du croquant et la pâte à tartiner amène une véritable touche de gourmandise. Pour cette recette, j'ai utilisé un moule avec 6 cavités spécialement conçu pour ce type de gâteau. Vous pouvez également réaliser un grand cheesecake. Je vous invite pour cela à utiliser un cercle de 18 cm. Avec cette recette, vous réaliserez 6 moyens cheesecakes. Si vous utilisez un cercle vous pourrez couper 8 portions. À vos cuillères pour déguster ce cheesecake Lotus! Vous aimez créer des petits gâteaux? Vous adorez faire des desserts individuels? Alors je vous propose d'essayer ma recette de mini layer cake à la framboise. Mes petites astuces: Pour faciliter le démoulage, je vous invite à ajouter un rhodoïd ou un papier sulfurisé. Gateau au lotus de. Il vous suffit de le placer autour du moule.
Réduire en purée les grains dans le bol Multipro du Cooking Chef ou dans un blender. La pâte doit être lisse et homogène. Gâteau de lune (Chine) : recette de Gâteau de lune (Chine). Verser la purée dans le bol du Cooking Chef (ou une casserole), ajouter le sucre et laisser cuire à 110°c pendant environ 20 minutes, avec le mélangeur, vitesse de mélange 2 (feu moyen à la casserole, touiller régulièrement), jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Toujours dans le bol du Cooking Chef (ou à la casserole), verser l'huile et utiliser le batteur souple. Cuire à 140°c pendant environ 18-20 minutes, à vitesse de mélange 1 (à la casserole, à feu moyen-élevé, pendant 15 minutes environ, en touillant constamment), jusqu'à ce que vous obteniez une pâte assez compacte qui se décolle proprement de la paroi du bol (ou de la casserole). Laisser refroidir, conserver au frigo dans un emballage hermétique. Pâte de Gâteau de Lune 240 g de sirop de sucre inverti (200 g de sucre semoule, 100 ml d'eau, 25 ml de jus de citron, à cuire jusqu'à 110°c) 75 g d'huile végétale 1/2 cs de bicarbonate de soude 1 cc d'eau alcaline (1/2 cc d'eau chaude mélangée à 1/2 cc de bicarbonate de soude) 300 g de farine fleur Mélanger l'huile et le sucre inverti dans un bol.