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Ingrédients pour 4 Escalopes de poulet de 150 g pièce 100 g Amandes émondées 2 cuil. à soupe Poudre d'amandes 1 cuil. à soupe Farine 1 Oeuf 2 cuil. à soupe Miel d'acacia 2 cuil. à soupe Vinaigre 40 g Beurre 3 cuil. à soupe Huile Sel Poivre Étapes de préparation Dans une poêle, faites frire les amandes émondées avec 1 cuillerée à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélangez constamment pour qu'elles colorent uniformément sans brûler. Mettez-les de côté. Préparez deux assiettes creuses. Dans l'une, mélangez la poudre d'amandes et la farine. Dans la seconde, fouettez l'oeuf entier avec 1 cuil. à soupe d'eau et autant d'huile. Salez et poivrez. Passez les blancs de poulet dans l'oeuf, puis dans le mélange de farine et d'amandes. Faites chauffer le reste de l'huile et le beurre. Placez les blancs de poulet dans la poêle. Laissez-les cuire et dorer 8 à 10 min, en les retournant à mi-cuisson. Egouttez-les sur du papier absorbant. Tenez-les au chaud sur un plat de service. Blanc de poulet au lait d amande calories. Eliminez la graisse de cuisson.
Prolongez la Cuisson de 5 mn. Note de l'auteur: « Accompagner de riz nature cuit à la vapeur. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Je sui un peu à la bourre dans la publication de cet article car je n'ai pas eu le temps de le préparer cette semaine, et ce weekend je n'étais pas là (en balade à Cabourg en amoureux, ça vaut bien une pause blog!! ). J'ai fait un inventaire de mes placards pour vérifier les dates de péremption de mes produits. J'accumule, j'accumule et puis j'en oublie certains! Alors pour cette recette j'ai utilisé une brique de lait de coco et des amandes entières avant qu'elles arrivent à échéance. Avec du poulet et du riz, ce fut un repas délicieux! Comme quoi, vider les placards permet aussi de trouver de bonnes surprises!! Préparation 10 min Cuisson 20 min Total 30 min Nombre de gourmands: 4 2 blancs de poulet 30 g d'amandes entières 1 brique de lait de coco Coriandre Huile végétale Sel et poivre du moulin Riz blanc Couper le poulet en morceaux. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Blancs de poulet à la moutarde - Régilait. Cuire les morceaux de poulet pendant 5 minutes pour faire dorer la peau. Incorporer progressivement le lait de coco..
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