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Répondre à la discussion Affichage des résultats 1 à 7 sur 7 09/01/2011, 14h28 #1 Santcha digestion IN vitro ------ bonjour, j'ai fait un tp sur la digestion In vitro de l'amidon par l'amylase salivaire j'ai besoin d'aide pour redigée mon rapport Si vous pouvais m'indiquer un site ou si vous conaiser ce TP et m'aider, je vous remercie d'avance et si vous pouver repondre a ces 2 question pourquoi met-on les tubes dans un bain-marie à 37°C? comment la salive fait elle apparaitre une saveur sucrée? ----- Dernière modification par LXR; 09/01/2011 à 14h36. Motif: Suppression de la marque d'urgence dans le titre Aujourd'hui 09/01/2011, 14h36 #2 AstroBax Re: digestion IN vitro (aide urgente... Digestion in vitro - Sciences de la vie et de la Terre - Pédagogie - Académie de Poitiers. ) Bonjour, Comme la grande majorité des enzymes, l'activité de l'amylase dépend très fortement de la température. Et comme une grande majorité des enzyme humaine, l'amylase salivaire a une activité maximum à la température corporelle, c'est pour ça qu'on va la chauffer à 37°C. Cordialement, Astro La science ne sert guère qu'à nous donner une idée de l'étendue de notre ignorance.
samedi 26 avril 2014 par popularité: 90% Dans le cadre du programme de cinquième, dans la partie "Fonctionnement de l'organisme et besoin en énergie" et le chapitre "La digestion des aliments et le devenir des nutriments", il est d'usage de faire réaliser aux élèves une digestion in vitro. On peut utiliser des vermicelles, de la semoule ou des blancs d'oeuf durs si l'on dispose de créneaux horaires suffisamment longs. Sinon, il est fréquent d'opter pour l'empois d'amidon, ou bien du blanc d'oeuf légèrement cuit, pour avoir une digestion rapide. Le protocole que je vous propose a plusieurs atouts: il utilise un aliment solide, plus concret pour les élèves la digestion a lieu en seulement 20 min à 37°C il est facile à préparer pour le prof On utilise comme aliment des feuilles de riz, qui servent à faire les nems et les rouleaux de printemps. Tp digestion in vitro de l amidon par l amylase b. On en trouve facilement en supermarché au rayon des produits asiatiques. Ces feuilles peuvent être découpées en fragments de taille sensiblement égales grâce à un ciseau, de manière à les distribuer aux élèves pour avoir des quantités comparables dans les tubes test et témoin.
Articles Digestion in vitro de l'amidon Notion à construire: au cours de la digestion, les aliments sont transformés en nutriments dans le tube digestif sous l'action d'enzymes digestives. Conditions matérielles: à la place de la salive on utilise une solution enzymatique préparée à partir de: * MAXILASE 3000 (en vente en pharmacie) Labo Sanofi-Winthrop 94258 Gentilly cedex (contient du saccharose et du lactose - ne pas rechercher la présence de sucre au temps zéro) * ou PANCREATINE 2. 5 NF (en vente en pharmacie) Titre 62. Tp digestion in vitro de l amidon par l amylase and iodine. 5 (codex) 2.