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(170 g) crevettes de taille moyenne décortiquées et déveinées d'huile, pour la friture Battre: 1/4 tasse de farine tout usage, tamisée 1/4 tasse de fécule de maïs 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 blanc d'oeuf 50 ml (2 oz) d'eau 1 cuillère à soupe d'huile 1 pincée de sel Pansement: 3 cuillères à soupe de mayonnaise, de préférence de marque Kewpie 1 cuillère à café de miel 1/4 cuillère à café de sriracha ou au goût, (facultatif) 1 jet de jus de citron Instructions Nettoyez et rincez les crevettes à l'eau courante froide. Assécher avec du papier absorbant et réserver. Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Préparez la vinaigrette en combinant tous les ingrédients ensemble. Ajouter les crevettes dans la pâte et enrober uniformément. Faites chauffer une friteuse ou une casserole avec de l'huile pour la friture. Lorsque l'huile est chauffée, déposez doucement chaque crevette dans l'huile et faites-la frire jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Dynamite poulet recette de la. Transférez-les avec une cuillère à fentes et transférez-les dans un bol tapissé de papier absorbant.
Je ne sais pas s'il s'agit d'une recette japonaise authentique, mais c'est certainement l'un de mes plats préférés lorsque je dîne dans des restaurants japonais. Ce plat est généralement appelé Dynamite de fruits de mer, ou Fruits de mer cuits au four dans une sauce dynamite, ou quelque chose du genre. Dans tous les cas, il s'agit essentiellement d'un assortiment de fruits de mer cuits au four – généralement des bébés crevettes, des pétoncles, des palourdes, etc. – dans une sauce crémeuse à la mayonnaise, enrichie d'un peu Masago (Œufs de capelan) et épicés avec un tout petit peu de Sriracha. Dynamite de fruits de mer a tous les ingrédients que j'aime, avec une saveur que j'apprécie plutôt, surtout quand j'ai envie de quelque chose de succulent, de riche et de lourd. Dynamite poulet recette aux. Parce qu'il appelle des fruits de mer, c'est un plat cher et la portion est généralement petite si vous commandez dans des restaurants japonais. La bonne nouvelle est que c'est beaucoup moins cher de fabriquer de la Dynamite de fruits de mer à la maison et que vous pouvez en avoir une plus grande portion si vous le souhaitez.
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