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Les radis noirs, vous connaissez? Une peau noire, une chair blanche à détailler en fines tranches et un goût piquant, voilà de quoi réveiller du saumon fumé, de la pomme de terre ou du fromage blanc! Longtemps oublié, le radis noir séduit à nouveau les gourmets pour sa saveur corsée et ses vertus santé. Deux bonnes raisons d'apprendre à le cuisiner, tranché ou râpé, délicatement saupoudré de sel ou en assaisonnement osé! Avant de se lancer dans des frites de radis noir ou d'oser le carpaccio de radis noir, mieux vaut commencer en douceur pour apprivoiser ce drôle de légume. On le dit détox et digestif, vitaminé et bon pour la santé. Il est surtout ultra-gourmand avec son goût piquant, et parfait pour relever les petits plats. Le secret? 5 soins visage spécifiques pour les peaux noires | Fourchette et Bikini. Des rondelles de radis noir, une pointe de poivre noir ou un nuage de fromage blanc pour sublimer sa peau noire! Meilleur ami de la pomme de terre ou du saumon fumé, le radis noir à chair blanche livre toute sa saveur en fines tranches à la vinaigrette.
Aux premières lueurs du jour, elle trépigne dans le poulailler jusqu'à l'ouverture de la porte, pour aller gambader dans le pré avec ses congénères. Poule de terroir Si on l'appelle noire d'Alsace, elle se décline aussi en doré saumoné, blanc et bleu à liseré foncé, noir étant la couleur la plus communément rencontrée sur le territoire. « Nous, on a un un petit faible pour la doré saumoné ». La belle aurait pu s'appeler noire de Lorraine, ayant changé plusieurs fois de nom au fil des tergiversations géopolitiques. Fromage peau noire pour. « La Poule d'Alsace a vu le jour alors que cette province était sous occupation allemande, explique Jean-Claude Périquet dans son traité Rustica de la basse-cour. Appelée Poule d'Alsace-Lorraine, Poule d'Alsace, puis Alsacienne, elle retrouve aujourd'hui la dénomination Poule d'Alsace ». Admirez ses jupons argentés. Voleuse et pondeuse On l'a dit, la poule noire d'Alsace aime courir dans le pré, gratter la terre et regarder ce qui se passe chez le voisin. Autre point fort de la poulette: elle vole particulièrement haut, ce qui n'est pas sans provoquer des sueurs froides à celui qui décide un jour d'installer quelques spécimens du genre dans son jardin.