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© Pinterest / Trouvé sur Pour un carpaccio aussi bon que beau, on pense au radis red meat (ou radis pastèque) vert à l'extérieur et rose à l'intérieur pour une assiette à croquer. Découvrir la recette + de diaporamas Elle à Table
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Servez en entrée ou à l'apéritif. © Getty Images 8/9 - Smoothie pastèque-fraises Rincez 250 g de fraises et ôtez les queues. Épluchez les quartiers de pastèque. Mixez au blender, avec 1 cuillerée à café de sirop d'agave. Servez frais avec des glaçons. Carpaccio de radis et pastèque : recette facile (20 min) | Régal. © Getty Images 9/9 - Crumble de pastèques Mélangez 150 g de farine, 40 g de sucre, 60 g d'huile d'olive et 50 g de pépites de chocolat du bout des doigts. Compotez 1/4 de pastèque en morceaux avec 2 tiges de rhubarbe en dés et 20 g de sucre durant 20 min Étalez dans un plat à gratin et parsemez de miettes de crumble. Enfournez 45 min à 200 °C (th. 6-7).
Le conseil de notre expert pour préparer le radis Chef «Ne jetez pas les fanes, et faites-en une soupe ou un velouté. Légèrement piquantes, subtilement amères, elles donnent une touche herbacée originale à vos préparations. »
» Il annonce la mort de l'hiver Son apparition sur les étals signe la mort de l'hiver, et croyez-moi, il a beau se faire tout petit, il ne peut passer inaperçu. Le radis alsacien dit « salut de Pâques » vous fait de l'œil. Rouge, rose, fier de son embonpoint, il trône aux sommets des montagnes de légumes. Un radis comme ça: c'est du sérieux! me disait l'autre jour un ami. Un radis comme ça, ne fait pas semblant. Loin du nous, les petits radis apéritifs: c'est du radis « bourratif ». Enfin, la poésie c'est bien. Radis pastèque recette du. La gastronomie c'est mieux. L'Ostergruss est vendu en botte de 4 ou de 5 un peu, comme si les copains qui avaient grandis côte à côte ne voulaient plus se quitter. Le radis de Pâques est ferme, « propre sur lui » car les marchands l'ont bien lavé. Utilisation: Il n'y a vraiment plus grand chose à faire. Il suffit de l'éplucher, enfin si vous voulez, car la peau fine se déguste aussi. On épluche donc, où l'on rase avec l'économe. Ne jetez pas les feuilles. Elles permettent de confectionner un potage excellent.
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