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UNE SEMAINE DANS MON ASSIETTE VÉGÉTARIENNE | Recettes healthy, rapides et faciles! - YouTube
Hi, J'espère que vous allez bien? Aujourd'hui je vous retrouve pour une nouvelle video avec Matthieu. Vous me l'aviez demandé suite au (long) vlog de la semaine dernière. Je vous partage nos repas sur une semaine tout en sachant que j'ai oublié de filmer quasiment tous nos petits dejs lol ET 1 ou 2 jours. Mais cela reste interessant et vous donnera une idée de ce que nous mangeons. Nous avons souvent des lunchs légers et des dîners plus gourmands. Une journée dans mon assiette #3 - Vegan Edition - Sain & Délicieux. N'hésitez pas à me faire vos retours sur la video et vos envies pour les prochaines 😉 Peut-être que vous ne le saviez pas, mais c'est Matthieu le chef en cuisine. Il adore cuisiner, c'est une réelle passion. Alors que moi, je cuisine plus par nécessité bien que j'apprécie énormément manger éhé. En échange, je nettoie derrière lui. C'était tout naturel de faire cette video avec lui et qu'il vous partage un peu ses recettes. Sauf que vous allez être un peu deç (et c'est pour cela que je ne poste pas de recettes suite à cette video), Matthieu cuisine "à l'oeil".
De la farine aussi pour les cakes, tartes, pizzas, pains.. (avec ou sans gluten;)) Pour les desserts et le goûter, cela varie mais je ne mange plus les fruits à la fin du repas mais l'après-midi pour faciliter leur assimilation et éviter la fermentation. Une semaine dans mon assiette végétarienne gourmande. En général, je bois un thé ou café (oupsi) avec du chocolat noir ou une compote, du yaourt végétal (coco ou soja) avec quelques fruits séchés. Sans oublier un gâteau maison (au chocolaaaaat) le week-end! Pour les boissons, je suis une grande consommatrice de boissons chaudes été comme hiver (thé, chicorée, café, orzo, tisanes), sinon de l'eau bien sûr. (légère addiction au kombucha (thé fermenté) aussi, il faut le dire 🤩) Voilà pour la base et en petit cadeau 3 recettes de cette semaine veggie en détails ci-dessous, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé si vous les reproduisez!! Bon appétit la slowerteam 🌱 💠 Spring salade 💠 (4 personnes) Ingrédients 250g (cru) de lentilles vertes 100g (cru) de quinoa 2 oignons nouveaux "cébettes" (bulbes + tiges) 1 petite botte de radis roses 4 endives ou quelques asperges vertes Une poignée d'amandes Option: gomasio Crème de fanes de radis: 400g de tofu soyeux, les fanes de la botte de radis, 2 càs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, sel et poivre (+ option 2 càs de levure maltée pour un goût plus prononcé) le tout mixé au blender.
Je vous laisse consulter la recette complète sur le site de France Guillain, mais en gros la base est composée de banane écrasée, mélangée à de bonnes huiles (colza ou lin et sésame), de graines de lin et de sésame moulues et d' oléagineux, sur laquelle on ajoute des fruits frais. Petit-déjeuner: Miam-ô-fruits J'aime bien ce petit-déjeuner car il est gourmand, frais et on peut le personnaliser comme on veut en fonction des fruits qu'on met dessus. Et grâce au bon gras qu'il contient, il cale assez longtemps. Les autres matin je me fais un porridge ou un smoothie bowl, ou du granola avec du lait végétal, bref j'ai pas mal de ressources pour le petit-déjeuner 😉 Généralement vers 11h, si j'ai un petit creux, je grignote une poignée d'oléagineux (amandes, noix du brésil, noisettes, etc. Une semaine dans mon assiette #1 | Végétarien - YouTube. ). J'en ai toujours un petit sachet sur moi, ça sauve en cas de grosse faim qui pointe le bout de son nez alors qu'il n'y a rien à manger autour. Déjeuner Le midi (vers 12h30-13h) j'aime bien alterner entre une grosse salade ou un plat chaud mélangeant céréales et légumineuses avec des légumes.
J'ai complété avec un toast à l'avocat sur une tranche de mon pain maison (un peu de miso dessous, un peu de jus de citron et de paprika dessus). On a terminé le repas par une belle part de crumble aux pommes. Jour 3 (samedi) – à midi Pas mal de travaux en extérieur le samedi matin! Pour le déjeuner, on fait donc rapide: des épinards juste tombés à la vapeur, de la salade verte avec des noix et de la vinaigrette, et des pâtes au petit épeautre (Lazzaretti). En guise de sauce, j'utilise souvent un bloc de tofu lactofermenté à l'ail des ours (Sojami) que j'écrase avant de le mélanger aux pâtes. C'est onctueux et super goûteux. Jour 3 (samedi) – le soir Cet hiver, j'ai (re)découvert le nabé, la « fondue » japonaise. Une semaine dans mon assiette végétarienne de. Il s'agit de préparer un bouillon ( comme celui-ci) et d'y cuire toutes sortes de légumes de saison (panais, daikon, carotte, champignon portobello ou shiitaké, épinard, etc. ). On dépose le plat au centre de la table – si on dispose par exemple d'un wok électrique – et chacun y pioche les légumes mijotés de son choix.
Bonjour bonjour! J'espère que vous êtes au top aujourd'hui. Je me rends compte que lorsque je dis aux gens que je rencontre que je suis végétalienne, une des premières questions qu'ils me posent est " mais tu manges quoi alors?? ". En plus de cela, personnellement j'adore lire les articles "Une journée dans mon assiette" sur les autres blogs, je l'avoue ça m'intrigue toujours de voir ce que mange les autres sur une journée… Du coup je me suis dit que je pourrais vous proposer de vivre une journée dans mon assiette! Ça vous dit? Une semaine dans mon assiette vegetarienne bio. Aller c'est parti! Alors pour rappel je mange végétalien c'est à dire que je ne consomme aucun produits d'origine animale, donc pas de viande, pas de poisson, pas de produits laitiers ni d'oeufs. Mes repas sont donc essentiellement composés de fruits et légumes, céréales (riz, quinoa, sarrasin) et légumineuses (haricots rouges, lentilles, pois chiches, etc. ). De plus, j'essaye de limiter au maximum les produits industriels et le sucre raffiné et j'ai depuis peu aussi beaucoup réduit ma consommation de gluten.
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