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LES LIQUEURS DE COQUELICOT Les marques de liqueur de coquelicot. De Devoille à Scherer. 7 liens. La liqueur de coquelicot Les liqueurs de coquelicot sont issues de la macération d'une fleur sauvage de couleur rouge vif, également appelée pavot sauvage ou pavot rouge. En phytothérapie, on utilise ses pétales séchés, dont on fait le plus souvent des tisanes. Le coquelicot Le coquelicot est une plante du genre pavot. Il est abondant sur les terres à partir du mois d'avril en Europe et se remarque de loin par sa couleur rouge. Le coquelicot est un calmant de la toux et des irritations de la gorge. Il existe aussi un sirop de coquelicot et une liqueur de coquelicot. Les coquelicots sont également utilisées en pâtisserie, en cuisine pour les chefs les plus hardis ou pour confectionner des pains aromatisés. Le coquelicot est également de plus en plus utilisé pour la confections de délicieuses et chatoyantes liqueurs qui rappellent le goût du bonbon. Les coquelicots de Nemours À Nemours, la liqueur de coquelicot est une spécialité qui se décline en bonbons, confits, sucettes et même vinaigre.
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Détails Le coquelicot, fleur sauvage d'un rouge éclatant est également appelé pavot sauvage ou pavot rouge. En 1872, le maitre confiseur Desserey confectionna des pastilles au coquelicot qui devinrent la spécialité de Nemours. Notre Liqueur de Coquelicot est gourmande, fruitée, avec comme un goût de bonbon. Composition L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans, consommez avec modération. Informations supplémentaires Producteur Briottet
Son action reste très diffuse et aucune accoutumance n'est possible. Nous sommes en pleine saison, alors dépêchez-vous! Ingrédients Des fleurs de coquelicots, environ 200 g (soit un sac plein) 1- Où les trouver? Cueillez des coquelicots dans votre jardin ou dans des champs non traités. 2- Comment les cueillir? Cueillez délicatement les fleurs sans trop remuer, les pétales peuvent s'envoler! Ne ramassez pas les petites fleurs ou celles qui sont orangées, elles ont le temps de grandir. 3- Quand les cueillir? Cueillez la plante au début de la floraison, car la concentration en substances actives est à son maximum. Partez en cueillette entre midi et deux heures, c'est le meilleur moment de la journée. 4- Comment les préparer? Première chose, ne les lavez pas! A la maison, prélevez les pétales de fleurs. Si les étamines viennent avec, pas de soucis, elles comportent des substances actives. Triez bien les pétales à plusieurs reprises en les soulevant afin de vous assurer qu'il n'y ait pas de petits insectes.
Les égyptiens disposaient des pétales dans les tombeaux pour assurer au défunt un « doux sommeil ». À ne pas confondre bien évidemment avec son cousin le pavot dont on extrait la morphine. Il n'y a aucune accoutumance avec le coquelicot.. >Le coquelicot est le symbole de Morphée le dieu des rêves et du sommeil dans la mythologie gréco-latine.. « Gentil coquelicot Mesdames, gentil coquelicot nouveau » Un joli livre bien illustré qui parle du coquelicot. Voir mes derniers articles:
Filtrer le liquide et faites-le bouillir 30 minutes en ajoutant le sucre, les zestes et le gingembre en morceaux. Le liquide refroidi, placez-le dans une grande jarre et posez dessus le morceau de pain sur lequel vous aurez étalée la levure. Couvrez et laissez fermenter. Lorsque le vin a cessé de bouillir, mettez-le dans un petit fût, bien fermé, et attendez trois mois avant de mettre en bouteilles. C'est un vin apéritif, dépuratif et tonique. PROPRIETES: Ces deux vins de pissenlit seront employés pour stimuler la vésicule biliaire, combattre la goutte et l'acide urique, et améliorer l'état des gens pré-diabétiques. Ce sont aussi d'exellents apéritifs.