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Le zinc et le magnésium Là où d'autres antioxydants (Vit A, C, E) vont être bloqués par la micro vascularisation, eux pourront éteindre les petits incendies cellulaires déclenchés par les radicaux libres, véritables déchets de la vie cellulaire, qui aboutissent au vieillissement prématuré du cheveu. Les aliments les plus riches en zinc sont les huîtres et la majorité des fromages dont le Comté, le Beaufort et la tomme, ainsi que les céréales enrichies en fibres. Les carences en Zinc sont relativement fréquentes, essentiellement chez les femmes enceintes et les végétaliens. Elles sont étroitement liées à l'obésité et au traitement de celle-ci, soit par les régimes amaigrissants, soit par les techniques chirurgicales. Les aliments les plus riches en Magnésium sont le cacao, les graines oléagineuses, les escargots et les flocons d'avoine. Les carences sont relativement fréquentes. Les acides aminés soufrés: attention aux carences! La méthionine et la cystéine La méthionine et la cystéine entrent dans la composition de la Kératine qui est la protéine du cheveu.
Par Nestlé Nutri Pro ® Les protéines sont des macromolécules constituées d'un enchaînement d'acides aminés dont la séquence est dictée par le code génétique pour chacune d'elles. 1 Elles sont un composant indispensable de l'alimentation et assurent un certain nombre de fonctions dans le corps humain.
Conférence sur les aliments bénéfiques pour les cheveux présentée par Dr Gilles Demarque, médecin nutritionniste, lors du 4ème Congrès Mondial des Recherches et Solutions contre la chute des Cheveux. Quels sont les actifs intervenant dans la nutrition des cheveux? Ils sont au nombre de neuf: 4 Vitamines, 3 Minéraux, 2 Acides Aminés. À quoi servent-ils? À nourrir les cheveux, à permettre un développement harmonieux, à ralentir le vieillissement et la chute de cheveu prématurée afin d'obtenir une chevelure abondante et lumineuse. Les vitamines nécessaires pour nos cheveux Le groupe des vitamines B, donc B2, B5, B6, B8, a pour rôle principal de participer à la production d'énergie et à la synthèse protéique nécessaires à la pousse du cheveu. Nous les trouvons principalement dans les céréales et le germe de blé, également dans les foies et les graines oléagineuses pour les vitamines B2 et pour la vitamine B5. Toutefois étant largement répandues dans la nature, il est difficile pour un individu en bonne santé d'être carencé en l'une d'entre elles.
Ces deux acides aminés jouent un rôle important dans la brillance du cheveu. Une carence en ces deux acides aminés soufrés rendra le cheveu cassant et fourchu. Seule la méthionine est un Acide Aminé essentiel, une sorte de vitamine qui doit être apportée par l'alimentation. La cystéine peut être synthétisée à partir de la méthionine, mais cette synthèse consomme de la vitamine B6 au détriment de la bonne santé du cheveu. Il a été démontré expérimentalement qu'un apport alimentaire équilibré en méthionine/cystéine faisait chuter cette synthèse de 60%. Il économise donc à la fois de la méthionine et de la vitamine B6 pour le bien-être du cheveu. L'équilibre alimentaire est bien sûr nécessaire pour la beauté de vos cheveux et aussi pour votre santé. Seul, un médecin ou un nutritionniste sont à même de conseiller un programme alimentaire adapté.
Les protéines de l'organisme sont en renouvellement constant. L'équilibre dynamique entre la protéosynthèse et la protéolyse est chez l'homme adulte de l'ordre de 250 à 300 g/jour, soit 2, 5% environ de la masse protéique totale. 1 La synthèse protéique et la protéolyse sont coûteuses sur le plan énergétique, 3 mais des apports protidiques et énergétiques adéquats, sur une base quotidienne, permettent au cycle de se perpétuer. 2 Pour rappel, pour pouvoir préserver le cycle normal des protéines, nécessaire à une croissance adéquate et à la répartition tissulaire, les protéines doivent représenter 10 à 15% des apports énergétiques totaux. 2, 5 Cela représente environ 0, 75 à 0, 8 gramme par kilo de poids corporel et par jour.