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Le domaine des Beaumont a vu huit vins du millésime 2019 sélectionnés, dont trois coups de cœur. Thierry et Vincent Beaumont, à la tête d'un peu plus de 5 ha seulement, revendiquent une approche artisanale du métier de vigneron. Une approche qui leur réussit pleinement. Artisanat, instinct et expérience Voilà presque une dizaine d'années que le Domaine des Beaumont justifie pleinement l'emploi du pluriel pour le désigner. Après avoir repris l'exploitation familiale en 1991, Thierry Beaumont est, depuis 2012, épaulé par son frère Vincent. Domaine beauvence beaumont de pertuis. Le premier est en charge de la vigne et de la vinification, le second se consacre à la commercialisation et à la communication. Pluriel mais de petite taille, le domaine se limite à 5, 5 ha sur trois communes de la Côte de Nuits: Morey-Saint-Denis – siège de l'exploitation – Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Une superficie modeste et une production limitée qui permettent aux deux frères de revendiquer une approche très artisanale de leur métier.
Nous avons également un nouvel égrappoir qui respecte parfaitement les fruits. Enfin, nous avons très peu pratiqué de pigeages. Les vinifications ont été moins poussées qu'en 2018 et, au final, les vins ont davantage de finesse et d'élégance », poursuit le vigneron. Usage de tout, abus de rien Pas moins de trois cuvées ont reçu un coup de cœur dans ce millésime. Le gevrey Vieilles Vignes est un assemblage de 5 parcelles, dont deux principales sur les climats Les Reniard et La Platière. Les vignes sont âgées en moyenne de 67 ans pour un 1, 12 ha, soit la plus importante cuvée du domaine. Le morey-saint-denis 1er cru Les Ruchots provient d'un climat en contre-bas du grand cru clos-de-tart. « Nous sommes près des maisons du village. Les terres y sont épaisses. Il donne un vin large et puissant. » Le charmes-chambertin est issu d'une petite parcelle, 0, 3 ha, dans le bas de l'appellation. « Les sols sont peu épais avec beaucoup de cailloux en surface. Domaine des beaumont photos. C'est un secteur très calcaire. Les vins sont toujours très fins.
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