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Les fruits de saison à consommer en Février Il n'y a pas quantité de fruits de saison en février, mais on peut toujours compter sur les agrumes et les pommes/poires. Vous pourrez donc choisir chez votre primeur ou au supermarché, entre les fruits de saison suivants: Citron mandarine clémentine orange pomme poire kiwi Faire un dessert avec des fruits de saison Vous pouvez réaliser une super salade de fruits d'hiver. Pour cela, épluchez et coupez tous vos fruits en petits morceaux: pommes, poires, clémentines, kiwi. Quels produits de saison consommer en février ?. Ajoutez une cuillère à soupe de Grand Marnier, du sucre vanillé et le jus d'une orange. Réservez au frais pendant une heure. Les légumes de saison à consommer en février C'est la saison des choux, des courges et des légumes blancs. Mais aussi la saison de la truffe, si vous souhaitez parfumer vos plats. Voici quels légumes de saisons vous pouvez consommer: brocoli cardon céleri Chou-fleur chou de Bruxelles chou courge potiron topinambour poireau navet salsifis oignon pomme de terre Cuisiner un plat avec des légumes de saison en Février Vous pouvez réaliser un délicieux risotto avec des légumes d'hiver: courge et topinambours!
Ces préconisations concernent: les jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans; les femmes enceintes; les personnes immunodéprimées, c'est-à-dire les personnes déjà malades, très fatiguées voire hospitalisées. Plus d'infos ici Sources: Agreste, FranceAgriMer, AOP produits laitiers, Institut national de l'origine et de la qualité, les fruits et légumes frais,
Côté poissons: focus sur le lieu noir Alors, que faut-il mettre dans son panier, en février? Parce que les viandes sont à consommer avec modération, profitez de la saison pour déguster les poissons et fruits de mer de février. Eh oui, cela peut paraître étonnant mais les poissons ont bien une saison qui dépend du cycle de reproduction de l'espèce. En février, on dégustera donc plus volontiers de la dorade, de l'églefin (en beignets), des huîtres (d'autant plus qu'elles sont désormais moins chères, une fois les fêtes passées) et du lieu noir, entre autres. Ce poisson maigre est peu cher (5€ le kilo en moyenne) et vous apporte autant de protéines que de viande. Riche en phosphore et en vitamines, il vous aidera à supporter l'hiver. Produit saison fevrier 2. Cuisinez-le dans une crème à la moutarde et accompagnez-le de riz sauvage pour un repas peu calorique et agréable en bouche. Côté légumes: les légumes violets ont la part belle Cela ne vous aura pas échappé, la couleur de l'année 2018, c'est l'ultra violet! Et, aussi étonnant que cela puisse paraître au premier abord, le violet est bien une couleur que l'on peut trouver au potager.