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Millésime vendu: La meilleure offre pour ce vin Vendu par un vendeur certifié Livraison standard: estimée entre le 2 et le 3 juin Paiement 100% sécurisé Garantie anti-casse Noté 4. 7/5 sur Trustpilot En quelques mots... Création du domaine en 1998. Petit domaine de 5 hectares cultivés en agriculture biodyanmique et biologique(certifié ecocert) attenant au domaine nous pouvons vous accueillir dans un charmant gite La dégustation L'oeil Robe gourmande rubis framboise. Le nez Généreux bouquet de fruits (bourgeon de cassis, fruits rouges épicés jusqu'au confit). Vin Fruité | Gourmand La bouche Fraîche et réglissée, la bouche est tapissée de gras et de saveurs poivrées. Vin Fruité | Gras Fiche Technique Cépages Pinot noir Terroir Sols calcaires et graveleux. Accords Mets & Vins Viandes Volailles, viandes rouges, viandes en variantes exotiques et épicées. Légumes Légumes confits aux épices douces. Fromages Plateau de fromages. Desserts Mousse de fruits rouges. Domaine des Rouges Queues Domaine des Rouges Queues est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine des Rouges Queues.
Le vignoble fût au départ cultivé en agriculture raisonnée, mais assez rapidement, le couple de vignerons eu envie d'aller plus loin et le passage au bio s'est fait en 2002, au départ sans certification, puis la démarche officielle est lancée en 2007. C'est à cette même période qu'ils commencent les préparations biodynamiques. « Pendant, toutes ces années, nous avons appris à connaitre et à écouter nos parcelles, compris qu'elles étaient toutes différentes les unes des autres et qu'il nous fallait être au plus proches d'elles pour les accompagner et les travailler. La biodynamie nous aide dans ce sens-là. ». C'est ainsi que le vignoble est certifié Demeter depuis 2015. Les sols sont labourés puis piochés sous le pied; les deux premiers crus ainsi que les maranges blanc sont travaillés au cheval. Les vendanges se font avec une petite équipe d'une douzaine de cueilleurs. Au chai, le travail se fait principalement en grappes entières pour les vins rouges. Les fermentations ont lieu en cuves bois, avec les seules levures indigènes.
Types de produits Vins, bières et spiritueux Liste de produits Vin rouge Santenay 2018 - 2019 Vin rouge Maranges Premier cru Fussière 2018 - 2019 Vin rouge Bourgogne 2018 Vin rouge Maranges en Buliet 2018 - 2019 Vin rouge Maranges Premier cru Clos Roussots 2018 - 2019 Voir tous les produits Vin rouge hautes côtes de beaune 2018 Vin rouge maranges vigne blanche 2018 - 2019 Vin blanc aligoté 2018 - 2019 - 2020 Vin blanc santenay 2018 - 2019 Vin blanc maranges 2018 - 2019 Vin blanc hautes côtes de beaune 2018 - 2019