Parure Bollywood Pas Cher
Recettes Recettes de filet de julienne Filets de julienne à la moutarde et à la tomate (9 votes), (4), (24) Plat facile 1 heure 348 kcal Ingrédients: 400 g de filet de julienne 1 gros oignon 1 gousse d'ail 70g de cornichon 1 boîte de tomates pelées pulpe de tomates en dés 10 cl de vin blanc Moutard... Filet de julienne et ses fruits de mer gratinés (5 votes), (2), (24) Plat facile 30 min 30 min Ingrédients: 350 g de filet de julienne 250 g de moules 250 g de coques une dizaine de crevettes roses cuites 3 cuillerées à soupe de crème fraîche 1 cuillerée à... Gratin courgette et filet de julienne (5 votes), (7) Entrée facile 10 min 25 min Ingrédients: 1 filet de julienne de belle taille 4 petites courgettes 1 navet nouveau 1 citron quelques branches de thym un peu d'emmenthal râpé ou un autre froma... Tout savoir sur le filet mignon de porc (148 votes), (23 commentaires) Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef. com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse!
Chers épicuriens, je profite de rééditer cette recette que j'avais improvisée il y a bientôt 3 ans. J'ai corrigé quelques petits détails et mis de nouvelles photos. En tous les cas, elle fait toujours l'unanimité! La cuisson de poisson en papillote permet de conserver toutes les saveurs. Le cabillaud est juteux et fondant, quant à la julienne, j'en étais très fière. Je vous conseille vraiment de l'essayer, c'est simple, très bon et cela change du poisson à la poêle. Suivant la grosseur des filets, il vous en faudra peut-être plusieurs. Dans ce cas, confectionnez une papillote par filet, pour que la cuisson soit correcte. Bien entendu, vous pouvez prendre un autre poisson que le cabillaud, comme le saumon, le lieu, la lotte... Et vous pouvez faire une julienne de courgettes au lieu de carottes. Courgettes ou carottes, c'est juste le top! Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 25 à 30 minutes - 600 à 700g de filets de cabillaud - 1 grosse échalote ou deux petites - 3 grosses carottes - 1 cube de bouillon de légumes - sel, poivre, curry - 2 branches de thym frais ou 1/2 càc de thym séché - 0, 5 dl de vin blanc environ - 1 bonne càs de câpres - quelques brins de persil - la moitié d'un citron - 2 càs de crème fraîche ou de crème acidulée - huile d'olive 1) Emincer l'échalote.
Dans chaque papier papillote, déposer un morceau de julienne, l'arroser de jus de citron, badigeonner d'une cuillère à café de moutarde et d'une cuillère à café de crème fluide allégée et d'un peu de fleur de sel. *QS: Quantité Suffisante. 6 Fermer les papillotes avec une petite ficelle (à poulet). Les déposer sur le plateau vapeur plastique. Déposer le plateau vapeur plastique dans le cuit-vapeur inox contenant déjà les courgettes. Clipsez le cuit-vapeur sur le bol du robot. Mettre le couvercle. L'étape est programmée 35 min à 120°C VIT 2. Si vos filets sont épais, vous rajouterez du temps de cuisson, bien évidemment. 7 A la fin du temps, vous pouvez servir à l'assiette. Rien ne vous empêche de mixer la sauce (carotte/poireaux), et d'y ajouter un peu de crème... mais je ne l'ai pas fait. J'ai laissé "nature". Annuler Envoyer à un administrateur
Préchauffer le four à 220 °C. Éplucher les carottes, l'échalote, et les champignons de Paris. Tailler les champignons en fines lamelles, tailler les courgettes et les carottes en julienne (c'est-à-dire les tailler en longues tranches de 5 cm, puis en filaments le plus finement possible). Tailler le citron vert en tranches fines et ciseler l'échalote en petits dés. Couper le beurre en petits morceaux et le réserver au frais. Couper 6 rectangles de papier sulfurisé (environ 15 cm sur 20). Désarêter les filets de poisson. Mélanger dans un bol les courgettes, les carottes, les champignons et le soja. Au milieu de chaque feuille de papier, poser un peu de légumes et mettre dessus un pavé de poisson. Assaisonner d'un filet d'huile d'olive, d'une pincée de fleur de sel, d'une pointe de piment d'Espelette, d'une tranche de citron et d'une feuille de mélisse. Refermer ensuite la papillote en emprisonnant le maximum d'air à l'intérieur. Cuire 8 à 10 min dans un four à 220 °C.
Accord vin: Que boire avec? Bandol blanc Provence, Blanc Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc Mâcon Village Bourgogne, Rouge Vous allez aimer A lire également
A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page