Optez pour un four de maintien et de remise en température afin d'offrir un service de qualité à vos clients. Matériel Horeca propose des fours de maintien et de remise en température notamment en inox de haute qualité qui s'adaptent à tous les métiers de bouche. Modèle électrique ou modèle à gaz, four à convection ou mixte, chaque produit vendu par ce fournisseur est aussi proposé avec un service de livraison. Produits liés à ce guide
Equipe Expertise - Rédaction - Maté
Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
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L'usage d'un four de remise en température garantit également un gain de temps. Facile à utiliser, il suffit d'allumer la machine et elle se chargera de la remise et du maintien de vos plats à la bonne température. Pendant ce temps, vous pouvez par exemple faire une pause ou préparer un autre repas. D'ailleurs, n'importe quel type d'établissement CHR peut se servir de cet appareil: il convient à une utilisation intensive et à de nombreux produits alimentaires! Les critères de choix d'un four de remise en température
Le marché offre une large gamme de fours de remise en température. Ci-après les critères que vous devez étudier avant de choisir votre appareil. Le nombre de niveaux
Les fours de remise en température sont disponibles en nombre de niveaux différents. Choisissez le nombre de niveaux en fonction des plats que vous devez réchauffer. Un four 2 niveaux fera l'affaire pour votre petit établissement de restauration tandis que si vous êtes à la tête d'un grand restaurant qui reçoit de nombreux personnages, vous devez choisir les modèles de four professionnel ayant plus de 10 niveaux.
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Il est équipé d'une porte qui se bascule vers le bas ce qui permet une ouverture facile, peu encombrante et d'un thermomètre sur la façade avant. L'utilisation du four semi-pro est idéale pour vos pizzas, flames, terrines, pâtisseries (pain). Nos fours peuvent êtres reliés à une cheminée d'habitation, ou à l'extérieur avec un tube d'un mètre. ( accessoires)
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Four professionnel Il y a 234 produits. Parce que le four professionnel de votre cuisine signe la qualité de vos plats, HoreDeal a choisi pour votre restaurant des fours professionnels CHR de marque. Réputés dans le monde entier pour leur haut niveau de qualité et leur robustesse, ils font la réputation de la grande restauration moderne. Élément indispensable po... Élément indispensable pour toute restauration traditionnelle, traiteur, cantine, hôtel, collectivité, nos modèles vont de 4 à 20 niveaux de cuisson et existent en version mécanique ou digitale, électrique ou gaz. Vous pouvez choisir entre un four ventilé professionnel (air pulsé classique) et un four mixte (air pulsé et vapeur d'eau). Four électrique à convection naturelle ou air pulsé Le four électrique professionnel se décline en plusieurs types et plusieurs dimensions. Il peut aller jusqu'à 20 niveaux de cuisson. A convection naturelle, à air pulsé (anciennement chaleur tournante) ou mixte, le four traditionnel associe robustesse et sécurité pour un meilleur service en cuisine.