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Vous obtenez alors plus de 700 Possibilités de pains et brioches différents!! - nouvelle mise en page et nouvelles photos Pour un rendu plus actuel, désormais un livre sorti il y a 7 ans paraît déjà complétement démodé! Celui-ci est très lumineux et actuel. Livre sur le pain du. - nouveaux dessins en pas à pas Les dessins explicatifs des étapes de façonnage ont été retravaillés pour être épurés et donc mieux intégrés dans la nouvelle mise en page. - nouveau format Plus grand que l'édition de 2008, plus épais (le papier utilisé est costaud), c'est un bel objet:-) J'espère qu'il vous plaira autant que le premier et qu'il vous aidera à réussir vos pains et brioches, avec ou sans machine!
Béatrice Petit, iconographe, a rassemblé une documentation exceptionnelle: toutes les facettes de l'univers du pain y sont illustrées. Grâce à elle, documents anciens et images d'origine internationale expriment la multiplicité, l'histoire et toutes les saveurs des pains d'hier et d'aujourd'hui.
Pains du monde: Du fameux pain ciabatta italien à l'étonnant pain mantou de Chine, toutes les spécialités boulangères du monde entier sont réunies dans ce chapitre. Des procédés de fabrication variés et des recettes authentiques venues de tous les continents sont à tester. Pains spéciaux: Le trio d'auteurs propose des recettes originales et pleines de goût pour mettre un peu de fantaisie dans votre fourneau: pains aux fruits, pain de mie avec incrustations ou encore pains nutritionnels. Livre de boulangerie - Achat / Vente de livre de boulangerie - Meilleur du Chef. Brioches et classiques français: Presque aussi célèbres que la baguette, retrouvez les secrets des classiques de la viennoiserie française comme le croissant, le kouign-amann breton, la gâche vendéenne ou le kouglof alsacien. Brioches du monde: Du stollen d'Allemagne, célèbre gâteau de Noël, à la gaufre liégeoise en passant par le donut, réalisez un tour du monde en 11 recettes moelleuses venues des quatre coins du globe. Douceurs boulangères: Ces gâteaux, que l'on retrouve dans toutes les vitrines, font autant rêver les petits que les grands.
Je suis les yeux et le coeur si plein et!!!! mes émotions sont juste!!! ce qui est exactement comment un critique professionnel résumerait un livre. Dernière mise à jour il y a 1 heure 21 mins Sabrina Blondeau C'ÉTAIT TOUT CE QUE JE VOULAIS ÊTRE ET PLUS. Honnêtement, j'ai l'impression que mon cœur va exploser. J'ADORE CETTE SÉRIE!!! C'est pur ✨ MAGIC Dernière mise à jour il y a 1 heure 47 minutes