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Coupez-les en deux et retirez le noyaux. Cassez quelques noyaux pour récupérer les amandes. Lavez puis ébouillantez vos bocaux. Ajoutez une rondelle également ébouillantée. Déposez vos oreillons d'abricots dans les pots, en évitant de dépasser le seuil de remplissage maximal (cf en dessous.. le pot du devant est trop rempli). Ajoutez une amande par pots. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre. Recette abricot au sirop en conserve la. Laissez bouillir 1 minute puis remplissez vos bocaux jusqu'au trait de niveau (2cl avant le rebord). Fermez aussitôt. Stérilisez pendant 30 minutes à 100°C. Conservation: jusqu'à un an au frais à l'abri de la lumière (garage, cave, etc). Astuces: 1 – Personnalisez le sirop en le parfumant avec les aromates de votre choix: menthe, romarin, verveine, vanille.. Ou des épices. 2 – (*) Pour le choix des bocaux: des bocaux de taille 0. 5L correspondent plutôt à deux personnes, et des bocaux d'1L pour 4. 3 – Vous pourrez servir ces oreillons avec leur sirop. Ils seront également idéaux pour réaliser des gâteaux moelleux ou encore des renversés.
Préparer un sirop moyen. Dans une casserole mélanger le sucre et l'eau (500 gr de sucre pour 1 litre d'eau). Porter à ébullition. Dés les premiers bouillons sortir du feu. Réserver (Attention le sirop doit être très chaud pour remplir les bocaux). Préparation des fruits. Choisir des abricots mûrs mais fermes. Laver rapidement sous un filet d'eau froide. Couper les abricots en deux et dénoyautez les. Recette abricot au sirop en conserve blanc. Couvrir du sirop très chaud. Stérilisation. Fermer les bocaux avec un joint neuf. Placer dans l'autocuiseur. Caler avec des torchons propres (le fond des bocaux ne doit pas toucher le fond du récipient sous peine de casse). Recouvrer les bocaux d'eau. Stériliser 2 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Retirer la soupape de l'autocuiseur et sortez les bocaux dès que la pression permet d'ouvrir l'autocuiseur. A complet refroidissement, vérifier la stérilisation en débloquant le levier métallique des bocaux (le couvercle ne doit pas s'ouvrir). Conservation optimale 3 ans dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
Une recette d'entrée inventive par Tatie Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 10 Commentaires 176 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 1 personne): 7 kilos d'abricots. 1 kg de sucre en poudre. 1 litre 1/2 d'eau environ. 20 bocaux à stérilisation. 20 rondelles à bocaux.. ( on ma offert une caisse d'abricots SUPER). Préparation: Laver les bocaux et mettre sur un torchon propre. Essayer les bocaux avec un torchon. ------------------------------------ Stériliser les rondelles de bocaux. Eau plus 1 peu de gros sel. (c'est ma façon). Dans une eau chaude. Les caoutchoucs donne une meilleur étanchéité. Laver, laisser sécher les abricots. Couper en 2 les abricots. Enlever le noyaux des abricots. Faire le sirop pour les abricots. Chauffer eau + sucre poudre. Le sirop doit être légèrement un peu collant. Mettez les 1/2 oreillons d'abricots dans les bocaux. Tasser légèrement. Verser le sirop dessus les abricots. Mettre aussitôt les caoutchoucs. Recette abricot au sirop en conserve c. Fermer. Stériliser à 90° = 30 minutes.
Laisser 15 minutes refroidir. Sortir avec une pince.. (La pince à barbecue que je prends). Mettre à l'envers. Ranger dans un endroit à l'abri de la lumière. ** bonne conserve ** Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 la caille a trouvé ça délicieux!. vece helena a trouvé ça délicieux!. rosinette a trouvé ça délicieux!. 10 idées recettes pour cuisiner à partir d'une boite de pêches ou d'abricots au sirop - 9 photos. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 176 Invité, Invité et 174 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Balises de recette: Blancs d'oeufs Massepain dessert américain Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!