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Les acheteurs de fruits exotiques sont confrontés aux difficultés du commerce maritime international, perturbé depuis deux ans. A l'aube de la nouvelle du kiwi néo-zélandais, les opérateurs s'inquiètent. Publié le 16 mai 2022 - Par Virginie Pinson Il y a moins d'ananas disponibles en Europe à cause des perturbations du trafic maritime. © amy-shamblen Les ruptures s'enchaînent en ananas et en banane, selon divers opérateurs de la filière. Ce n'est pas la production qui est en cause mais les difficultés logistiques pour l'amener jusque sur le vieux continent. Les disponibilités en porte-conteneurs sont toujours limitées, moins qu'en 2021 mais tout de même. Il y aurait toujours une dizaine de jours de retards dans les livraisons, ce qui limite la pertinence des plannings. De plus, les coûts du fret maritime restent très élevés, même s'ils ont un peu baissé depuis leurs records de l'an dernier. 7, 39 €/100 pièces Kruishoutem (Belgique), le 17/05, brun, Production, au sol, 45-50 g 2, 65 €/kg vif 12 - Laissac, le 24/05, Marché en vif, Croisée, 250-300 kg, 6-12 mois, R 0, 55 €/kg Min de Marseille, Grossiste, jaune, sec, France, cat.
Ces fruits leur permettent également de découvrir de nombreuses couleurs: le jaune de la banane, l'orange de la mangue, le vert du kiwi, le fuchsia du pitaya! Pour finir, en gourmande que je suis, je vous propose des exemples de recettes contenant ces merveilleux fruits: pancakes à la banane, yaourt à la noix de coco ou au coulis de fruits exotiques, compote mangue/litchi, brochettes ou salade de fruits exotiques, smoothie à l'ananas et au lait de coco, purée banane/kiwi… Vous pouvez aussi faire découvrir les fruits exotiques dans des recettes de plats sucrés/salés: poulet à l'ananas ou au lait de coco par exemple… Encore une fois, soyez créatif et régalez-vous! Tiffany DEROYER Diététicienne – Nutritionniste spécialisée en pédiatrie Sources · Haut Conseil de la Santé Publique: Avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les enfants âgés de 0-36 mois et de 3-17 ans (30 juin 2020) · CIQUAL: Ciqual Table de composition nutritionnelle des aliments () (août 2021) Articles qui pourraient vous intéresser
Publié le 22/09/2021 17:04 Durée de la vidéo: 4 min. FRANCE 2 Article rédigé par D. Schlienger, F. Crimon, C. Jayr - France Télévisions En Sicile (Italie), le réchauffement climatique a des conséquences plutôt inattendues du côté de l'agriculture. Désormais, on y produit des fruits exotiques. Surnommée le grenier de l'Italie, la Sicile, réputée de tout temps pour ses vignes et ses agrumes, change aujourd'hui de visage. Réchauffement climatique oblige, depuis quelques années, l'île est passée à l'heure des tropiques. Il y a 10 ans encore, un agriculteur rencontré par France Télévisions n'avait que des citronniers sur la parcelle. Il a choisi de les remplacer un à un par des arbres à fruits exotiques. Bananes, papayes, mangues et aujourd'hui, des plantes de cacao. "L'an dernier, j'ai planté trois pieds. C'était un test pour voir s'ils passaient l'hiver et ils ont bien résisté", confie-t-il. En un siècle, la température moyenne en Sicile a augmenté de 1, 5°C, avec cet été un record historique de chaleur, 48, 8°C, et de gros orages de plus en plus fréquents ont été observés.
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