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Nous présentons, dans ce premier dossier [J 2 256], les principes fondamentaux sur lesquels est basé le séchage par pulvérisation. Ceux-ci concernent la formation et la caractérisation du spray puis l'aspect thermodynamique avec les bilans de masse et de chaleur et, enfin, l'aspect cinétique avec le séchage des gouttelettes et les notions associées au dimensionnement des dispositifs de séchage par atomisation. Dans un deuxième dossier [J 2 257], nous abordons l' aspect technologique du procédé de séchage par pulvérisation, passant en revue les étapes de pulvérisation, de dispersion du gaz, de récupération du solide, ainsi que les éléments liés à la sécurité du procédé. Nous y donnons également des exemples concrets d'utilisation de ce procédé à partir d'applications réelles. Nous renvoyons également le lecteur aux dossiers [J 2 251] et [J 2 252] dans lesquels sont présentées les notions de base associées à la rhéologie des poudres. L'EXPERTISE INNOVIA DANS LES PROCÉDÉS DE SÉCHAGE PAR ATOMISATION. | 10 déc. 2012 | Réf: J2257 Mise en œuvre des poudres Le procédé de séchage par pulvérisation (atomisation) consiste en l'obtention d'un solide divisé par la mise en contact d'un gaz chaud et d'un fluide dispersé sous forme de fines gouttelettes.
Avantage: la Vitesse et la Polyvalence de séchage par atomisation, une étape de capacité à terminer le processus de séchage dans les secondes qui lui donne un avantage sur les autres industriels, les techniques de séchage. Dans l'industrie alimentaire, à séchage rapide joue un rôle primordial pour garantir le minimum global de la saveur de la perte. Le processus fonctionne sur les principes de base et se prête à l'automatisation. Le processus est polyvalent et s'adapte à un large éventail d'industries et de leurs matières de base et les spécifications du produit. Pratiquement toutes les matières premières qui peuvent être pompés & des solutions, des suspensions, des boues, fond, pâtes, gels, peut également être séché par pulvérisation. Sechage par atomisation. Avantage: Contrôle de la Qualité le séchage par Pulvérisation produit des poudres de contrôlables la taille des particules et de la qualité globale. D'autres caractéristiques manipulés pendant le séchage vrac densité, le degré de cristallinité et de solvant résiduel niveaux.
La poudre obtenue par cette dernière technique a une meilleure fluidité et une meilleure solubilité qu'une poudre obtenue par la technique dite « simple effet », car la granulométrie est plus élevée. La quantité d'eau résiduelle est de l'ordre de 12%, ce qui évite l'hydrophobie observée avec les poudres fines de première génération [ 1]. Séchage par atomisation переведи. Pulvérisation du liquide [ modifier | modifier le code] Il existe trois technologies différentes de pulvérisation: Les turbines centrifuges [ 2]: le liquide est amené au centre d'une turbine entraînée par l'intermédiaire d'engrenages. Le liquide soumis à la force centrifuge est éjecté en fines gouttelettes. Les buses sous pression de liquide [ 3]: la pulvérisation est effectuée par le passage du liquide à travers un orifice, l'énergie de dispersion étant apportée par le liquide lui-même, véhiculé sous pression. Les buses bifluide [ 4]: le liquide est alimenté à une pression relativement basse. La dispersion en gouttelettes se fait par un jet d'air comprimé à haute vitesse.
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