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Le Sel Bleu récolté dans les montagnes iraniennes Le Sel Bleu de Perse est extrait dans les montagnes de la province de Semnan, au Nord de l'Iran, dans la chaîne montagneuse de l'Ergourz. La ville de Garmsar dénombre 27 mines de sel dont certaines se visitent car leurs labyrinthes de tunnels et de galeries sont impressionnants. C'est là qu'est extrait le Sel Bleu, un sel de terre ou gemme, dont les cristaux se sont formés il y a 100 millions d'années, suite à l'évaporation d'anciens lacs et mers intérieures. L'extraction du sel en Iran remonte à des millénaires. Selon des archéologues du CNRS, l'exploitation de la mine Duzdagi remonterait à 6500 ans. Il s'agit de la plus ancienne mine de sel connue à ce jour mais qui n'a pas encore livré tous ses secrets: la destination de ce sel demeure inconnue, de même que l'organisation des communautés qui l'exploitaient. La couleur bleue de ce sel vient du minerai de potassium appelé la sylvinite. Il faut noter que tous les cristaux n'ont pas la même intensité de bleu, la teinte pouvant varier d'un cristal à l'autre.
Le moulin sel bleu de Perse à la truffe d'été 1, 5% aromatisé Plantin combine la rareté du sel avec le mets délicat qu'est la truffe d'été. Vous allez faire voyager vos papilles avec ce sel bleu de Perse à la truffe d'été. Ce sel Bleu de Perse à la truffe sera idéal sur vos viandes, poissons, pâtes et sur toutes les sauces, dans vos veloutés de printemps, sur vos grillades estivales et vos salades gourmandes afin d'ajouter une touche de raffinement et sublimer votre préparation! La maison Plantin est une entreprise familiale basée en Provence depuis 1930. Spécialisée dans la trufficuture, elle s'est tout d'abord imposée comme un grand fournisseur des tables d'exception en France et à l'étranger, avant d'inviter ce champignon d'excellence dans vos assiettes. Ingrédients: Sel alimentaire bleu de Perse 96, 5%, arôme, truffes d'été déshydratées (Tuber aestivum) 1, 5%. A conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
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