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Étymologie [ modifier | modifier le code] Transcription phonétique de l'allemand Brezel, issu du latin populaire brachitella, dérivé de bracchium, « bras [ 3] ». Présentation [ modifier | modifier le code] Un bretzel traditionnel est composé de farine, eau, beurre, levure de boulanger et sel, qu'on fait d'abord pocher à l'eau additionnée de bicarbonate de sodium, puis qu'on saupoudre de gros sel avant la cuisson au four. Le bretzel devrait être mangé le jour de sa fabrication. Il est décliné en de nombreuses variantes sucrées salées, sous forme de petits pains tels que les pains de Sils (Suisse) et plus généralement les Laugengebäck en Allemagne. Une version allongée et courte est nommée mauricettes en Alsace ou en Suisse alémanique. Le bagel ( cuisine juive) est fait à partir de la même pâte, du même procédé de cuisson après avoir été ébouillanté (mais dans de l'eau non bicarbonatée) et parsemé de graines (sésame, pavot, etc. ) au lieu de gros sel. Marque de bretzel 2018. Cliquez sur une vignette pour l'agrandir.
Bachman Bachman a été la création de bretzels, depuis 1884, de sorte qu'ils ont beaucoup d'expérience avec la production en satisfaisant les goûts. Le processus que cette marque utilise est très impliqué, qui est ce qui crée le bon goût de Ses produits, comme leurs Bretzels et Roulé Tiges. Bachman première tord ou roule ses bretzels dans les machines avant la cuisson dans des fours à briques. Le résultat est que Bachman bretzels ont un peu de croustillant qui les distingue des autres marques. La marque a également fait des bretzels qui sont parfait pour l'immersion, à l'instar de leurs Pita Bretzel Carrés. Les marques de Bretzels Le bretzel est l'un des snacks les plus populaires en Amerique, juste apres la pomme de terre frites. Jamais, depuis le premier commercial de boulangerie bretzel ouvert dans le Comte de Lancaster, en Pennsylvanie, en 1861, de plus en plus d'Americains ont ete tournes sur le goût d'un bretzel. Les bretzels sont-ils végétaliens? (6 marques que vous pouvez avoir) - walloniesanspesticides.com. Les ventes annuelles de bretzels sont en exces de $180 millions de dollars.
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Snyder de Hanovre fait traditionnelle bretzels comme Olde Tyme les Bretzels et le Bistrot de Bretzels. Ils font aussi le plus conventionnelle, bretzel-produits connexes. La société ne fait Tremper des Bâtonnets et des Bâtonnets de Bretzel, ainsi que de la Moutarde au Miel & Oignon Grignoteuses et Pain à l'Ail Grignoteuses. La société crée des produits pour la santé des clients soucieux de, aussi, comme son sans gluten Bâtonnets de Bretzel. Utz Une entreprise qui fabrique une variété d'aliments de collation, Utz fait des bretzels qui sont cuits dans un style ancien. Marque de bretzel son. Le Utz la marque est connue pour permettre aux gens de profiter de leur bretzel collations tout en continuant à regarder leur poids. La marque propose des bretzels que seulement 1 gramme de matière grasse dans chaque portion. La sélection des bretzels comprend les pépites, stix, les roues et les tiges. Utz fonctionnalités neuf saveurs de bretzels: Spécial Bretzels, Non salées Specials, noir Extra Spéciaux, Mince Bretzels, Multi-grains Spéciaux, des Bretzels Durs, Pays Stix, les Pépites, la Roue et les Bretzels.
Par Pieter Brueghel l'Ancien — Travail personnel Yelkrokoyade Prise le 13 juillet 2012, Domaine public, Lien Entre Mardi Gras et Mercredi des Cendres, le Carême s'installait. Les bouchers partaient chercher les bêtes à l'hivernage et ce pain était ce qui restait à manger … On arrête là l'Histoire mais on imagine qu'à force d'avoir entendu parler de Bretzel, là, vous en croqueriez bien, non? Made in Alsace (c)