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Vous pouvez en tartiner des crêpes, des gaufres, de la brioche maison... Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Verrine de crème de marrons au nutella et spéculoos
Les produits frelatés ou impropres à la consommation posent un problème de santé publique au Cameroun. Le laboratoire national de contrôle de la qualité des médicaments et d'expertise du ministère camerounais de la santé publique tire la sonnette d'alarme sur ces produits agroalimentaires. Des vins et des boissons aux origines douteuses et aux conséquences sanitaires irréparables sont vendus aux populations à des prix très accessibles. Dans un marché de Yaoundé, où les produits sont écoulés à l'air libre, on comprend mieux la dangerosité des produits de contrefaçon et de contrebande vendus en bordure de route dans les marchés du Cameroun. Au marché Mfoundi de Yaoundé, un après-midi de mercredi, au fond d'une ruelle inondée de boue et de déchets de feuilles mortes, un petit groupe de personnes se tient devant un étal où plusieurs variétés de bonbons faits à base de lait, du moins ce qui semble l'être, sont exposées. Lait concentré sucré , Ean 8715300301147 , Laits concentrés. Parmi les clients se trouve Hervé, flatté par les prix de ces produits écoulés à l'heure libre, il préfère se contenter, dit-il, de faire plaisir à ses enfants que de penser aux risques encourus.
Des produits écoulés par Audrey Boris au cœur du marché. "Je fais ma crème avec des colorants et les aromes avec du sucre et les stabilisateurs", dit-elle. "Je me fais livrer ces jus et je les vends. Je n'ai pas une notice qui permet de connaitre quelle est la composition de ces jus, quel est l'impact que ces jus ont sur les populations", souligne un autre vendeur. Pourtant, selon le Lanacom, ces produits à la fabrication douteuse exposeraient le consommateur aux maladies graves. Croquette au lait concentré sucré restaurant. Pour endiguer le phénomène, la brigade de contrôle et de répression du ministère camerounais du commerce procède régulièrement au démantèlement des officines de fabrication de ces marchandises dans les quartiers. Mais, à peine une tête coupée, une autre émerge. Dr Rose Ngono Mballa, Directrice générale du laboratoire national de contrôle de la qualité des médicaments et d'expertise du ministère de la santé (Lanacom), explique les difficultés liées à la réglementation. "Le problème est là. Comme vous le savez, il y a de petites entreprises clandestines à droite et à gauche qui fabriquent des boissons gazeuses ou hygiéniques ou des jus frelatés, même des boissons alcooliques.