Parure Bollywood Pas Cher
Armoire Affinage pour Fromages - Équipez votre Fromagerie Affinage Froid par air forcé ou statique Armoires semi-standardisées et chambres sur-mesure Rang de températures: +1 +14 Rang d'humidité: 75% – 95% Armoires et chambres pour AFFINAGE de fromages totalement sur mesure. Armoire partiellement ou entièrement vitrées, avec portes vitrées coulissantes ou battantes. Chambres de stockage pour AFFINAGE longue durée Étagères en pin naturel sans laques ni vernis Système Frigorifique par air forcé ou statique. Contrôle et surveillance de la vitrine via un écran tactile et un logiciel spécifique pour l'AFFINAGE des fromages. Le logiciel contrôle 6 sondes en standard dans chaque armoire. Armoire séchoir affinage fromage – Mon labo fermier. 5 sondes de température (évaporateur, ventilateurs, vanne électronique et différentes hauteurs d'armoire) et une sonde d'humidité. Plage de température: +1 / + 15 degrés Plage d'humidité: 70% – 90% Nous fabriquons en fibre de verre en utilisant des techniques de l'industrie de la construction navale. Nous créons un "sandwich" et laminons un exosquelette en fer à l'intérieur.
Logiciel COOLPLUS connecté au service technique de CRUZ COOL TECH. Pour l'AFFINAGE des fromages, le plus important est de fournir une température et une humidité constantes avec le minimum de fluctuations possibles. Armoire affinage fromage professionnel francais. Grâce à l'isolation en polyester et au contrôle numérique, nous contrôlons la température avec une variation constante d'un degré et nous maintenons l'humidité dans une plage de 10%. Grâce à l'isolation en polyester et au contrôle numérique, nous contrôlons la température avec une variation constante d'un degré et nous maintenons l'humidité dans une plage de 10%.
Cette armoire séchoir affinage est idéale pour réaliser les différentes phases de séchage, et de conserver vos produits affinés. Ce meuble séchoir affinage est entièrement fabriqué en acier inox AISI 304, de grande robustesse et fiabilité, avec système de glissières réglables en hauteur, prévu spécialement pour poser des fromages et réaliser les processus d'affinage et de maturation de manière contrôlée, puis la conservation ultérieure, dans un espace conforme aux normes d'hygiène. Cette armoire séchoir affinage est Idéale pour les fromageries et magasins spécialisés dans la mesure où elle a une taille plus adaptée et une consommation modérée qui réduit la dépense énergétique, sans compter qu'elle permet de respecter le cadre juridique et de ne pas dépendre du climat saisonnier. Armoire affinage fromage professionnel www. Caractéristiques de l'armoire séchoir affinage AISI 304 Extérieur, y compris la partie arrière, et intérieur en acier inox de haute qualité. Les pieds sont aussi en acier inox, réglables en hauteur 140-200 mm.
Les armoires de maturation professionnelles sont des appareils qui permettent la maturation de la viande, la maturation du gibier ou l' affinage des fromages et de la charcuterie par un contrôle extrêmement précis de l'hygrométrie et de la température, ce qui évite toute prolifération bactérienne. Armoire de séchage des fromages 6 Grilles GN2/1 - MAPROD - Restauration professionnelle - AFFINE 2 PV G - Restoconcept.com. Généralement polyvalentes, les armoires pour maturation et affinage sont équipées d'un micro processeur électronique qui intègre la mémorisation de nombreux programmes impliquant des réglages adaptés aux différents produits entreposés. Ces meubles froids sont des outils très prisés par les professionnels des métiers de bouche qui peuvent proposer à leur clientèle des produits au top de leur qualité gustative. De plus, ces caves de maturation ou ces caves d'affinage renforcent l'impact visuel des produits exposés de façon optimale et engendrent des achats d'impulsion non négligeables. Ces armoires de maturation libèrent également du linéaire dans les comptoirs réfrigérés et permettent ainsi d'optimiser la présentation.
Evaporateur traité anticorrosion. Dégivrage et évaporation des condensats automatique. Armoire affinage fromage professionnel de formation. Eclairage intérieur. Alimentation MONOPHASE 230 V Puissance absorbée: 700 W. Possède un régulateur PEGO type VISION 100 THR qui permet de régler: la température (au 1/10ème de °C près) / l'hygrométrie (à 0, 5% près) / la ventillation (2 vitesses faible ou standard diffusée par gaine dorsale micro perforée pour ne pas désécher le produit), et le tout réagissant par une horloge capable de faire varier ces 3 paramètres dans le temps (chaque minute). Paramètres modifiables: la température, l'hygrométrie, la ventilation et le temps, avec 5 programmes mémorisables. Humidité réglable de 5 à 99% d'Hygrométrie Relative à la température interne. Hygrométrie générée frigorifiquement sans branchement ni remplissage en eau: FIABLE et SANS DANGER SANITAIRE (bactéries) Accessoires 1 autres produits dans la même catégorie: Commentaires Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.