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Vers cette période particulière, Dieu offre la paix à l'abbé ou à l'abbesse dirigeant l'abbaye. Ainsi, le peuple qu'il dirige peut également profiter de cette paix. Ce brassage vers la pleine lune offre également le goût authentique de cette bière, car elle est bénie par les Dieux. Cette tradition est encore préservée jusqu'à maintenant dans la production de cette bière d'abbaye cistercienne. Les artisans producteurs se veulent authentiques pour garder cette magie en bouche procurée par la bière. Comment déguster la bière Paix Dieu? Pour déguster la bière Paix-Dieu, il s'avère nécessaire de le faire dans un verre spécifique. Un verre à pied spécial Paix-Dieu de 25 cl vous aidera à apprécier pleinement cette dernière. En achetant votre bière Paix-Dieu au magasin, achetez également le verre qui va avec. Avec un peu de chance, ce verre est offert en cadeau avec votre bière. Cette offre est souvent valable dans certains magasins de qualité proposant des coffrets cadeaux. Ce verre à pied de 25 cl possède une caractéristique particulière du fait de sa forme lunaire.
Les bulles de la Paix dieu sont très agréable et donne un certain volume à la bière. Puis, viens justement, les arômes de fruit avec une petite touche épicée. Et pour finir, des saveurs de levure et de houblon vont venir atténuer la première note assez puissante. Cette première bouche n'est pas totalement celle à quoi je m'attendais après avoir étudié le visuel de la Paix dieu. Elle n'est pas aussi douce que je pensais, mais elle a énormément de caractère. Deuxième bouche Lors de la deuxième bouche, je vais retenir les arôme et sensation que je n'ai pas ressenti lors de la première. Ici, la deuxième bouche est beaucoup plus ronde et gourmande. Je ressens une bière presque gourmande. Des arômes de levure plus prononcée, un houblon qui vient aromatiser le palais avec une note de coriandre, ce qui est très appréciable, car cela lui donne du volume. Ensuite en fin de deuxième bouche, je ressens une autre saveur, assez discrète, mais qui est bien là. Assez dure de la déterminer, mais il me semble que c'est bien une note de vanille qui va clôturer cette explosion de saveurs.
Cet article est une ébauche concernant la bière. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants. La Paix Dieu est une bière artisanale belge de type bière d'abbaye ( fermentation haute). Production [ modifier | modifier le code] Elle est produite par la Brasserie Caulier à Bon-Secours en Belgique. Elle était autrefois fabriquée à l' abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire jouait un rôle central [ 1]. Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ « Paix Dieu », sur Brasserie Caulier (consulté le 9 avril 2021) Portail de la bière
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Une bière artisanale dans le plus pur respect de la tradition brassicole. La bière est donc non filtrée ni pasteurisée. Les ingrédients qui la composent sont achetés auprès de producteurs locaux, l'eau est directement tirée du puits et la levure est cultivée par la brasserie. Fiche technique Couleur Blonde Conditionnement Col Pays Belgique Degre 10° Volume 33CL Consigne 0. 5 Bio Non Fabricant Caulier Les avis clients Meilleure bière du monde