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6% L'Esprit Rhum – Cuvées 2022 – Travellers 2007-2022 – 64. 6% (photo Excellence Rhum) Nous avons retrouvé notre noix de coco moelleuse qui faisait défaut au Foursquare. Cette gourmandise est accentuée par un caramel bien épais et des fruits secs gorgés de sucre. Une pointe de tabac et une touche d'agrumes complètent ce premier nez. Le deuxième, de matière habituelle sur les Belize, nous livre un profil plus sombre où tout devient comme torréfié et où le tabac prend de l'ampleur. Il donne l'impression d'avoir « épaissi ». Un nez classique et intense de la distillerie. Le rhum Deadhead Dark Chocolate : l'alliance du rhum et du chocolat. On en a pour notre argent sur la continuité du nez et de ce profil typique des rhums de chez Travellers. La puissance alcoolique est là mais sans brûlure. La bouche nous propose un joli praliné, toujours le coco grillé, du caramel et une touche de cuir, qui va croître sur la finale. Cette finale est relativement longue et toujours marquée par la gourmandise mais sans le côté écœurant que l'on peut parfois rencontrer. Le rhum associe noix de coco, cuir, un peu de tabac et une note pâtissière.
La Martinique est un terroir de rhum d'exception, et, parmi les marques qui lui ont donné ses lettres de noblesse: la Maison Clément, naturellement! Depuis le XIXème siècle, celle-ci élabore en effet de savoureux rhums agricoles dans les règles de l'art, pour le plus grand plaisir des Rum Lovers du monde entier… Depuis quelques années, ceux-ci vieillissent sous la surveillance attentive de Robert Peronet, l'un des meilleurs Maîtres de chai au monde. C'est le cas de cette cuvée, qui appartient à la gamme des Single Casks initiée il y a quelques années, soulevant l'enthousiasme des adeptes de la marque. Elle délivre d'agréables parfums de moka et de café qui lui donnent son identité, et servent de fil conducteur à travers les versions successives que dévoile la Maison Clément. On aime: savourer ce rhum hors d'âge, confortablement installé, en bonne compagnie...
On retrouve cette philosophie dans ce spiritueux issu des meilleurs rhums des Caraïbes, en provenance de la distillerie de rhum West Indies à la Barbade, d'Alcoholes Finos Dominicanos en République dominicaine et de Demerara Distillers en Guyane. Hell or High Water Spiced est savamment associé à de délicieuses épices telles que la vanille, la cannelle, la cardamome, l'anis et la coriandre. Il est sombre, savoureux, et procure une final long et doux. Saint James Blanc Impérial Bio Saint James Blanc Imperial Bio 40% 24 € La Maison du Whisky Bonne nouvelle pour les adeptes du bio: celui-ci s'invite dans le Rhum. Distillé à partir de pur jus de canne biologique, le Rhum Blanc pure canne bio offre une fraîcheur végétale, ponctuée par des notes d'agrumes confits, et une belle suavité exotique. Son label biologique garantit l'absence de recours à des insecticides, des fongicides, des herbicides et des engrais non biologiques. Idéal pour préparer des mojitos 100% naturel. Dead Man Finger (Spiced + Hemp) DEAD MAN'S FINGERS Spiced Rhum 0, 7 L DEAD MAN'S FINGERS Hemp 0, 7 L 55 € 38 € Cdiscount Découvrez le plus rock'n'roll des rhums avec Dead Man's Finger.