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Moins tassé, le sol permet une meilleure circulation de l'eau et des micro-organismes: le développement de l'activité biologique y est favorisé. Un simple mélange phacélie-radis chinois (n°1 dans le tableau en bas de page) allie l'effet en profondeur de la racine pivot du radis (jusqu'à 30 cm), et l'effet en surface du réseau racinaire fasciculé de la phacélie. « C'est un couvert vraiment intéressant avec un coût de 30 €/ha pour plus de 5 t de MS/ha, facile à implanter, facile à détruire car gélif, couvrant bien le sol et piégeant bien l'azote », résume Sarah Delanoé, conseillère agronomie chez Eilyps. Grâce à la biomasse produite puis restituée au sol, celui-ci est également enrichi en matière organique et en éléments fertilisants. Les résidus d'azote sont captés par les plantes plutôt que lessivés. « Une tonne de matière sèche de biomasse restitue en moyenne à la culture suivante 30 unités d'azote, 20 unités de potasse et 8 unités de phosphore. Cette restitution s'opère deux mois après la destruction du couvert.