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Accueil > Spiritueux > Gins > Gin Citadelle - Gin de France - Château de Bonbonnet Nouveau Description Caractéristiques Description du produit « Gin Citadelle - Gin de France - Château de Bonbonnet » Gin Citadelle - Gin de France - Château de Bonbonnet Température de service: 10°C Citadelle est le premier gin distillé dans de petits alambics charentais en cuivre. Sa méthode d'infusion progressive est également inédite: elle consiste à adapter la durée de macération et le degré d'alcool à chacun des 19 aromates de la recette. Un vrai travail d'orfèvre dont le but est de préserver les qualités organoleptiques et saisir le parfum ultime de chaque baie, chaque épice, chaque agrume. Au palais, Citadelle Original offre une richesse aromatique complète. Le genièvre présente d'entrée de jeu la signature de Citadelle. Il laisse alors place à une fragrance voluptueuse d'agrumes qui vient le souligner. Enfin, le final se fait plus exotique, avec une belle longueur épicée que l'on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle.
Date et heure jeu. 19 mai 2022 18:30 – 22:00 heure: France Lieu Château de Bonbonnet Château de Bonbonnet 24, Chemin des Prés 16130 ARS France Afficher la carte Politique de remboursements Contactez l'organisateur pour demander un remboursement. Les frais d'Eventbrite ne sont pas remboursables. PLANTATION RUM - SAVOIR - PASSION - ENGAGEMENT À propos de cet évènement Mesdames, Messieurs, C'est avec grand plaisir que nous avons l'honneur de vous convier de nouveau pour une soirée riche en émotions au Château de Bonbonnet pour une dégustation de la gamme Plantation Rum. Le Rhum est l'un des spiritueux les plus variés qui soit, chaque pays ou zone de production constitue un véritable terroir avec ses propres traditions, techniques de fabrication et modes de consommation. Par cette soirée, nous tenterons de vous faire voyager dans les îles à travers une gamme unique et exceptionnelle qui s'appuie sur une sélection de lots rares et un savoir-faire très particulier dans le vieillissement. Nous terminerons la soirée avec un cocktail et ses bouchées apéritives afin d'échanger pour un moment de partage et de convivialité.
Le gin destiné à « Réserve » vieillit dans six types de fûts différents, du chêne ayant accueilli du cognac ou du pineau, mais aussi de l'acacia, du merisier, du mûrier et du chataignier. Les lots sont ensuite mariés dans un immense fût en forme d'œuf conçu par Taransaud. En traversant le chai, on croise quelques expérimentations cultivées par Ferrand. L'eau-de-vie de cognac vit une « double maturation » en passant dans des fûts de banyuls ou de sauternes, dans la lignée des innovations qui ont secoué la région ces dernières années. Le siège de Ferrand, à Ars, est dédié au gin Citadelle. Ph. M. Une fondation privée Qui dit gin dit baies de genièvre. La majeure partie est importée de Croatie, mais Ferrand développe sa propre production. « On a un champ de genévriers sauvages sur la colline de Gimeux qui apporte 20% de nos besoins. On a planté un champ de l'autre côté de la route. À terme, l'objectif est d'atteindre l'autonomie », précise Jacques Blanc. L'essor de Citadelle entraîne une réorganisation des sites.