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10 août 2020 • Temps de lecture 6 minutes On se souviendra de cet été 2020! À redouter un effondrement ou à recevoir, au final, plus de clients que prévu (même par rapport à l'année dernière, pour certains... ). Difficile, dans ce contexte de tirer des conclusions car la saison devrait se prolonger bien au-delà des périodes habituelles et c'est tant mieux. Toutefois, à lire les chiffres communiqués par les uns et les autres, deux tendances se dessinent clairement à cette mi-temps de la saison estivale... Les hôtels, premières victimes du Covid? Probablement si l'on s'en tient à la dernière livraison de l'étude MKG présentée dans la dernière livraison du Journal du Dimanche! Selon ce cabinet des plus sérieux, le taux d'occupation moyen des hôtels, cet été, se stabiliserait à 53%, en moyenne, pour toute la France. La baisse - par rapport à 2019 - est terrible: -29, 9%! Les différences, région par région, sont notoires: les bords de mer (comme la Bretagne) non seulement limitent la casse mais parviennent à faire mieux en terme de revenu par chambre (la loi de l'offre et de la demande...
Et cela peut encore dépendre également du nombre de propriétaires exploitant un chambre d'hôtes qui auront accepté de répondre aux questionnaires qui sont jugés par souvent indiscrets. Sans oublier que l'activité de chambres d'hôtes est particulière et bien souvent saisonnière, il y a des maisons ouvertes toute l'année, d'autres juste quelques mois, des propriétaires qui ont un site internet et d'autres dont les chambres d'hôtes sont seulement présentes sur le site de leur office de tourisme parce qu'ils ne cherchent pas particulièrement un taux de fréquentation et de remplissage important. Tenir des statistiques avec des comportements aussi différents est pour le moins compliqué. En outre, il est fort possible de consulter les statistiques de l'hôtellerie, des campings ou encore des meublés de tourisme et gîtes ruraux gérés en centrale de réservation. En effet ces hébergements restent différents des chambres d'hôtes mais leurs statistiques pourront être intéressantes au vue des évolutions sur plusieurs années.
Les investissements Outre l'acquisition du foncier, le principal investissement concerne les aménagements (équipements, mobiliers, décoration, extérieurs, etc. ) qui doivent répondre aux normes imposées par les principaux labels et satisfaire les attentes d'une clientèle de plus en plus exigeante. Le montant des investissements est très variable (maisons d'habitation ou anciens bâtiments non affectés à l'habitation, superficie, niveau de confort souhaité). En moyenne, il faut compter 50 à 100 000 euros pour aménager un meublé de tourisme (gîte) et 10 à 15 000 euros pour une chambre d'hôte. Les conseils départementaux peuvent allouer des subventions pour la création d'hébergement (de l'ordre de 30% du montant des travaux) ou le renouvellement d'hébergements existants (25% du montant des travaux). La gestion Le suivi au quotidien Le loueur suit ses taux de réservation et d'occupation. Il doit se montrer très réactif pour répondre aux demandes de réservation (par mails essentiellement). Avant chaque arrivée, il s'assure de l'état impeccable des lieux (changement du linge de maison, ménage, bon fonctionnement des équipements) et se montre attentif à la satisfaction de ses clients tout au long de leur séjour.
Nous assistons à une véritable « course à l'échalote » (excusez-moi cette expression d'une autre époque 😅) du toujours plus beau, plus grand avec toujours plus de services. Ce phénomène a eu un ensemble d'effet collatéraux: Hausse des prix pratiqués: Oublions la chambre d'hôtes de « papi-mamie »! Pour vous donner un chiffre même si là encore, il est discutable, une chambre d'hôtes pouvait être facturée en moyenne 65, 2 € la nuit pour 2 personnes incluant le petit-déjeuner en 2009 et aujourd'hui nous parlons davantage d'un tarif moyen situé aux alentours des 90 voire même 95 € la nuit pour 2; Hausse du niveau des investissements: Il est rare aujourd'hui d'ouvrir une chambre d'hôtes avec un investissement inférieur à 500 000 € et nous accompagnons des porteurs de projet qui dépassent bien souvent le million d'euros!