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Pour la 7efois, l''École d'Agronomie et des Sciences de Ciney (EPASC) et le Pôle fromager provincial ont organisé le salon du fromage et des produits laitiers, au domaine de Saint-Quentin. Il y avait une nouveauté cette année avec un premier concours provincial du beurre fermier salé au lait cru. Voyage en car pour le salon de l agriculture sia. Huit producteurs ont répondu à l'invitation et fait confiance au jury pour les départager. Celui-ci était composé d'un chef de cuisine, d'un producteur de beurre, de deux journalistes généraux et d'une journaliste agricole, de l'ancien directeur de l'EPASC et d'une commerçante en produits laitiers. Ils ont jugé les huit beurres selon des critères tels que l'aspect à la découpe, la texture, le goût bien sûr, mais aussi l'arrière-goût, la « tartinabilité », la teneur en sel, etc. Les goûts et les couleurs étant propres à chacun, les membres du jury ont eu fort à faire pour départager les produits présentés. Il a fallu une heure de dégustation et de réflexion pour que les noms des trois producteurs qui iront se défendre au concours interprovincial à la Foire agricole de Battice, soient désignés.
Les Amis de Perreguines à leur arrivée au Château de Val à Lanobre. © Droits réservés Le voyage surprise des Amis de Perreguines., Saint-Victor. Cette journée surprise, devenue traditionnelle depuis plusieurs années, est enfin arrivée à la grande satisfaction des 51 adhérents inscrits. Ils sont donc montés dans le car, dimanche matin, sans connaître le programme du périple. La première étape a mené le groupe en Corrèze pour une visite commentée du château de Val, à Lanobre, que Jean Marais a escaladé en 1960 pour le tournage du film, Le Capitan, avec Bourvil. Voyage en car pour le salon de l agriculture sont. Après le repas, direction le Cantal, pour une balade à bord du train touristique le Gentiane express, soit 2 h 45 sur 16 km de ligne. Ce fut l'occasion de découvrir les différents panoramas du plateau du Cézallier et le viaduc de Barajol, d'une hauteur de 57 mètres. Les participants sont revenus enchantés et ont adressé leurs félicitations à Dominique Guéridon, membre du bureau de l'association qui avait proposé cette sortie. Votre avis est précieux!
Dans ce cadre, le camion présente des conférences sur les différentes filières, (surtout à destination des classes de 4e qui sont en âge de s'orienter), mais aussi de nombreuses animations interactives (simulateur de tracteur pour tester la conduite des engins agricoles, casque de réalité virtuelle présentant les métiers du paysage, écran tactile pour des quiz sur les différents métiers du vivant, vidéos sur les métiers et accès au site. A noter la conférence « Devenir salarié dans l'agriculture ». A destination du grand public et traitant des questions d'alternance et de reconversion, elle sera mise en ligne sur la p age youtube de l'OCAPIAT à la fin de la semaine. Amina Annabi revient sur le devant de la scène. Par Emmanuelle Diaz Crédit Photo: ED