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Pour un moment convivial entre amis, en famille, lors de mariages, communions, baptêmes, manifestations privées ou publiques, dîners d'entreprise,... N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations. Nous contacter Informations: Rue du Doneu, 36 5580 Rochefort Téléphone: +32 479 44 04 19 Envoyer un email Copyright Le Spécialiste de la Broche 2019. Created by
Traiteur, chef à domicile, cours de cuisine / Clermont Ferrand et agglo, Issoire, Vichy, Riom... Une technique de cuisson très ancienne, des morceaux entiers placé sur une broche qui tourne lentement près de la source de chaleur afin d'obtenir une viande cuite délicatement et légèrement grillée. La viande est badigeonnée tout au long de la cuisson de graisse et /ou de marinade afin de lui donner un goût délicieux. Pour une ambiance chaleureuse et conviviale, votre traiteur vous organise votre évènement, que ce soit pour un mariage, un séminaire d'entreprise ou un anniversaire, dans le lieu que vous avez choisi, votre traiteur vient avec son matériel pour cuire Jambon à la broche, Cochon de lait à la broche, Cuisse de bœuf, Cote de bœuf, Baron d'agneau, Méchoui d'agneau mais aussi des grillades au BBQ. Votre chef rôtisseur se déplace dans le secteur de Clermont-Ferrand et agglo mais aussi autour de Issoire, Riom, Vichy. N'hésitez pas à faire votre demande. Bien sur la viande est servi avec des garnitures tel que des Pommes de Terre Grenailles, de la Truffade, de l'Aligot Votre traiteur dans le Puy de Dôme 63 (et départements voisins 43-03) Un service traiteur pour l'ensemble vos événements, privés ou professionnels, avec des formules sur-mesure afin répondre à chacun de vos besoins et vos envies.
Quelles que soient vos envies, votre cérémonie, nous serons à vos côtés pour vous satisfaire. Traiteur spécialisé de la cuisson à la broche et du méchoui en Alsace Bienvenue chez L'As Broche-Tout Nous sommes ravis de vous accueillir sur notre site. Depuis de nombreuses années en Alsace, L'As Broche-Tout est très vigilant sur les offres proposées à sa clientèle avec des priorités telles que: Qualité, Service, Ecoute et des Tarifs adaptés à vos exigences. C'est grâce à cette vision que L'As Broche-Tout a su imposer au fil du temps sa position de spécialiste de la cuisson à la broche pour les comités d'entreprises, les amicales, les associations ainsi que pour les particuliers, de la réception familiale à la soirée prestige. Notre force; vous conseiller avec compétence et Professionnalisme. Notrel but; être irréprochable. MIEUX QU'UN METIER, LE MECHOUI, MA PASSION!. Boucher, Charcutier, traiteur de metier, avec une forte expérience de plus de 20 ans, ce que je vous prorose garantis le parfait succès de divers viandes cuites à la broche, toute l'année quel que soit le temps en Alsace.
Télécharger nos différentes formules de méchoui: MÉCHOUI 2021 Vous souhaitez accueillir vos invités de manière originale et conviviale? Optez pour nos différentes formules de Méchoui: Agneau de lait, Cochon farci, Jambon à l'os, Cuissot de veau et même Sanglier. Le Méchoui consiste à faire rôtir doucement de la viande au feu de bois. Lentement caressée par les flammes, elle prendra une belle robe dorée et croustillante à souhait. Un cuisinier s'occupera intégralement de la cuisson, découpera les viandes pour la proposer à vos convives, accompagnées de différentes garnitures froides ou chaudes. SANGLIER cuit à la broche Quel retour aux sources, de quoi se croire au temps des Gaulois. JAMBON RÔTI à la broche Savourez de délicieux Jambon à l'os, préalablement cuit au bouillon durant toute une nuit afin d'obtenir une viande moelleuse et juteuse. Enrobé de miel, le feux vif de la broche lui confèrera un goût légèrement sucré et une robe croustillante à souhait. Un régal pour le plaisir des yeux et des papilles qui ne manquera pas de ravir à merveille vos convives.
Vous souhaitez organiser un repas entre amis, en famille ou entre collègues. Lenk@ Gourmand vous propose un jambon braisé à la broche Le Jambon à l'os est préalablement cuit au bouillon afin d'obtenir une viande moelleuse et juteuse. Enrobé de miel, le feux vif de la broche lui confèrera un goût légèrement sucré et une robe croustillante à souhait. Un régal pour le plaisir des yeux et des papilles qui ne manquera pas de ravir vos convives. Notre équipe peut vous l'accompagner, par exemple, de woks de légumes chaud au bain marie et de gratin de pommes de terre maison chaud au bain marie Le chef Soury Sébastien se fera un plaisir de répondre à vos envies et d'élaborer des devis sur mesure. Contacter nous via le formulaire ou par téléphone.
Télécharger nos différents plats uniques: PLATS CHAUDS 2021 Aux Saveurs d'Ardennes vous propose de découvrir ses plats typiques et copieux, ils ne manqueront pas de satisfaire vos invités, N'hésitez pas à nous contacter. Nouveauté: LA TRUFFADE à la TOMME des ARDENNES: Après avoir tranché finement notre jambon cuit à l'os, fait revenir dans la cocotte des oignons dans du beurre. Ajouter le jambon, des pomme de terre, un peu de moutarde à l'ancienne, de la crème fraîche et mélangé de la Tomme des Ardennes préalablement râpée. Laisser mijoter 30 minutes afin que le fromage fasse son effet. Servir chaud avec une petite salade verte. Bon appétit Quel plaisir de glisser une brochette de fruit frais sous la cascade de chocolat chaud, laisser le charme agir. Vos invités en garderont un souvenir gourmand inoubliable. Avec la fontaine à chocolat, vous personnalisez votre réception: elle sera originale et conviviale, conjuguez avec les fruits frais de saison, ponctuez avec des guimauves, des biscuits tendres, du pain d'épices.
Télécharger nos différentes formules de buffets froids: BUFFET FROID 2021 Buffets: TRADITIONNEL, CAMPAGNARD, PRESTIGE, EXCELLENCE Vous souhaitez organiser un repas entre amis, en famille ou entre collègues mais vous ne voulez pas cuisiner et ne voulez pas imposer votre menu. Alors optez pour nos buffets froids. Des plats variés, des saveurs originales, nos buffets froids satisferont l'ensemble de vos convives, même les plus difficiles. Viandes froides, charcuteries artisanales "Spécialités Ardennaises maison", poissons, fruits de mer, crudités et salades composées, fromages, pains et desserts, de quoi satisfaire les envies de chacun. Télécharger nos différentes formules de repas chauds: REPAS CHAUDS 2021 Entrées froides, entrées chaudes, trou normand, plats, salades, fromage et dessert, n'hésitez pas à nous consulter. C'est avec grand plaisir que nous vous recevrons afin de définir au mieux vos attentes. Nous ne manquerons pas ensuite de vous faire parvenir un devis gratuit et détaillé.