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Purée de poireaux pour bébé | Purée de poireaux, Recette purée, Cuisine
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FILET DE CHEVREUIL RôTI SAUCE GRAND VENEUR: DéCOUVREZ LES... Découvrez notre recette facile et rapide de Filet de chevreuil rôti sauce grand veneur sur Femme Actuelle! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. Fourni par Temps total 80 minutes Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 50 minutes Rendement 6 Les Quantités d'ingrédients 5 Pas à Pas: Préparez la marinade: épluchez les carottes et taillez-les en rondelles. Epluchez et émincez le céleri, les échalotes et l'ail. Placez le filet de chevreuil dans un grand plat creux et arrosez-le du vin mélangé au vinaigre. Ajoutez les légumes, le bouquet garni, le genièvre, du sel et une cuil. PURÉE DE POIREAU BÉBÉ RECETTES. à soupe de poivre en grains concassé. Laissez mariner pendant 12 h au frais. Ce temps passé, retirez la viande et versez la marinade dans une sauteuse large. Portez à ébullition et faites réduire des deux-tiers (il doit en rester à peu près 50 cl). Filtrez. Entre-temps, préchauffez le four sur th. 7/8 (230 °C).