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Le lait chargé de bactéries est mis de côté jusqu'à ce qu'il atteigne un pH requis; cela peut aller de quatre à cinq. L'étape suivante consiste à déshydrater le lait, et, pour ce faire, le bac à lait est recouvert d'une feuille de papier ciré et placé dans un déshydrateur ou une étuve pendant plusieurs heures; si vous utilisez un four, la porte doit être maintenue entrouverte pour empêcher le yaourt de cuire et pour permettre une sortie à l'humidité qui s'échappe. La poudre de yaourt qui se forme est généralement de couleur blanc cassé ou jaune pâle et, selon les ingrédients utilisés, elle aura une teneur en protéines comprise entre 22% et 36%. En plus de la teneur en protéines, le yaourt est également riche en calcium. Cela signifie que, outre la question de la commodité, la cuisson ou la cuisson au four avec de la poudre de yaourt permet une alimentation saine; même les personnes qui ne tolèrent pas le lactose peuvent généralement manger du yogourt sans aucun problème. L'une des raisons pour lesquelles le yogourt est si facile à digérer peut être les bactéries probiotiques qui sont utilisées dans sa préparation; probiotique signifie qu'ils sont des bactéries bénéfiques et aident le tractus intestinal avec le processus de digestion, et renforcent également le système immunitaire.
Cependant, ce procédé purement chimique et biologique forme un produit acide qui n'est pas très agréable en bouche. Pour que vos enfants s'en délectent, il faudrait arranger un peu son goût. Le plus simple est de rajouter du sucre à l'appareil. Vous pouvez tout aussi bien en rajouter différents parfums, des fruits, et même du colorant pour qu'en plus il soit plus attrayant. Choisir le mode de fermentation de ses yaourts maison Maintenant, il faut laisser le mélange reposer pendant 6, 8 ou même 12 heures, selon la recette pour que la magie opère. Le principe est simple: un repos à la température du corps, soit environ 37 °. La température d'incubation ne doit pas dépasser les 40 °. Pour cela, vous avez plusieurs options. La yaourtière, le moyen le plus sûr Pour faire des yaourts maison inratables, vous pouvez compter sur cette bonne vieille yaourtière. Elle est programmée pour être à la température idéale. Une fois le temps de pause écoulé et que les yaourts ont bien pris, vous pouvez retirer les pots et les mettre au réfrigérateur.
Ne pas respirer les poussières. Tenir éloigné des enfants. Avis Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... 26 autres produits dans la même catégorie: