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Et si vous vous demandez quelle est cette boisson orange que tout le monde boit, il s'agit du spritz! Le spritz Le spritz a été inventé en Vénétie au début du XIXe siècle, du temps où celle-ci était occupée par l'Autriche-Hongrie. Les soldats autrichiens demandaient au serveur d'asperger d'eau leur verre de vin blanc. De l'expression allemande « spritzen » est né le spritz. C'est un cocktail peu alcoolisé que l'on prend en apéritif. Il se compose de vin blanc pétillant (prosecco) et d'eau de Seltz. Spécialité culinaire florence ny. À cela on ajoute de l' Aperol, alcool d'orange amère, ou du Campari, qui donne une teinte plus rouge. Enfin, on y trempe une tranche d'orange, sanguine ou non. Où manger à Florence? - Rosticceria: correspond au traiteur français. Vend des plats à emporter avec parfois quelques tables et chaises pour soulager les jambes fatiguées. - Alimentari: épicerie disposant d'une vitrine réfrigérée regorgeant de bons produits, et pouvant vous confectionner un délicieux sandwich pour quelques euros. - Tavola calda: sorte de cantine où l'on sert une restauration rapide, offrant un nombre assez limité de plats déjà cuisinés à un prix très abordable.
À ne pas confondre avec le cappuccino, espresso coiffé de mousse de lait et saupoudré, si on le demande, d'une pincée de poudre de cacao. Souvent délicieux même si parfois, dans les endroits les plus touristiques, il se transforme en un banal café au lait. À moins que vous ne préfériez le caffè nudo, soit le nectar du café, ou encore le caffè corretto, c'est-à-dire « corrigé » d'une petite liqueur ou eau-de-vie. Quel que soit le café choisi, mieux vaut le boire debout au comptoir, en 2 gorgées, à l'italienne... Assis, il peut coûter jusqu'à 5 fois plus cher! N'oubliez pas de passer d'abord à la caisse pour pouvoir présenter votre ticket au barista... Spécialité culinaire florence hotels. car le risque, sinon, c'est de n'être jamais servi... L'eau L'eau du robinet est potable, mais on vous pose d'emblée une bouteille d'eau sur la table, l'eau du robinet n'étant pratiquement jamais servie dans les restaurants où l'on vous facture systématiquement de l'eau minérale (1 ou 3 € en général), voire désormais de l'eau microfiltrée issue d'une machine.
Autres premiers plats fameux de la cuisine toscane ce sont les soupes: pappa pomodoro, ribollita, carabaccia, soupe au chou noir. Ce sont toutes des variantes à partir d'une même base (légumes, pain ou tomate), à laquelle ont été ajoutés progressivement certains ingrédients pour donner de la saveur. Spécialité culinaire florence et. Elles se mangent chaudes avec un peu d'huile d'olive vierge Le steak Florentin, un des plats les plus célèbres Le plat le plus célèbre est certainement le steak florentin ( fiorentina), côte de bœuf locale cuite saignante. Les desserts de la région Un dessert typique de Prato, sont les cantucci (petits biscuits durs aux amandes) qui se mangent trempés dans du Vin Santo (vin liquoreux). Lors des saisons froides, on mange aussi des desserts à base de farine de châtaigne et de pignons de pin: le castagnaccio Pendant le Carnaval (ou après l'Épiphanie et avant le Carême), vous pouvez trouver le « schiacciata alla fiorentina » gâteau qui peut être farcie à la crème ou au chocolat, et recouvert de sucre en poudre.