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La chaleur va accélérer ainsi la fermentation. Notes: Dans les ingrédients j'ai précisé 200 g ou 250 g de beurre. En fait le pain au beurre sera bien moelleux, exactement comme il faut avec 250 g de beurre. Mais lorsque je le prépare à la maison pour ma famille, je diminues le beurre et n'en mets que 200 g. Le pain au beurre est quand même délicieux, et pas sec du tout. Pudding antillais facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Donc en gros, si je le prépare à des invités ou pour une occasion je mets 250 g de beurre, si c'est pour le consommer plusieurs jours à la maison, je ne mets que 200 g. Voilà:-) Ingrédients pour 500 g de farine – 500 g de farine – 2 gros œufs + 1 jaune pour dorer – 250 g (ou 200 g) de beurre mou* – 1 cuillère à soupe de sucre – 1 petit verre d'eau salée (environ 10 cl d'eau + 10 g de sel) – 2 sachets de levure de boulanger (12 g au total) Préparation de la recette 1- Mélangez dans un récipient le sucre à la farine, puis la levure. Ajoutez le beurre mou, bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une farine à nouveau. 2- Ajoutez les œufs, bien mélanger le tout puis ajoutez le petit verre d'eau salée au fur et à mesure (vous n'aurez peut-être pas besoin de mettre toute l'eau).
Accras de morue La cuisine antillaise est une cuisine du cœur, très métissée et conviviale. Les accras de morue constituent un classique de cette cuisine. Ces petits beignets au poisson, épicés et moelleux rencontrent toujours beaucoup de succès. Servis avec un filet de jus de citron vert c'est un voyage assuré. 1 portion ici correspond à 16 pièces Le truc en +: Toutes me recettes antillaises sont ici et là Servir avec de la salade verte Chiquetaille de morue Une spécialité des Antilles à déguster sur des toasts à l'apéro, dans un sandwich ou en salade avec de l'avocat. Pain au saucisse antillais au. Essayez cette recette pour l' apéritif ou un buffet! Si nous partions en voyage aux Antilles pour la douceur du climat, leurs gastronomies colorées et relevées? Rhums arrangés comme au Costa Rica Le Costa Rica produit un peu de rhum et nous avons pu en déguster du blanc et de l'ambré. C'est aussi le paradis des fruits tropicaux: ananas, mangue, banane, fruits de la passion. J'ai donc eu envie de retrouver toutes ces saveurs dans un rhum arrangé bien fruité, en y mêlant la vanille et la cannelle, les épices phares du Costa Rica.
J 'en profite pour préparer quelques bouteilles qui se glisseront dans mes paniers cadeaux de fin d'année. Servez les accras de morue bien chauds à l'apéritif ou en accompagnement d'une crudité pour une entrée exotique authentique. Délicieux rassis, ils se dégustent aussi dans un sandwich créole: pain, accras de la veille, salade de concombre ou tomate piment! Saucisses apéritif façon antillaise (Knacks) - Sandrine Cuisine Façon Créole.. Les acras de crevettes Les acras de crevettes sont des beignets antillais. Ils sont surtout appréciés à l'apéritif avec un bon ti'punch ou un planteur mais il est possible de les déguster en plat principal accompagnés d'une belle salade verte.
Voici une recette qui nous vient des Antilles: des saucisses mijotées dans une sauce tomate pimentée. Ce mets de la Réunion est typiquement servi sur un lit de riz blanc. Portions: 4 Préparation: 5 minutes Cuisson: 40 minutes Ingrédients 600g (1, 25 lb) de saucisses (Toulouse, porc et bœuf, fumées, ou autres) 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 15 ml (1 c. à soupe) de graines de cumin 3 oignons hachés 800 ml env. (conserve) de tomates italiennes en dés Piment au goût Sel et Poivre Optionnel: Herbes de Provence, origan, basilic et laurier Méthode Chauffer l'huile dans une marmite. Faire roussir les graines de cumin dans l'huile 1 ou 2 minutes. Ajouter les oignons et les faire blondir quelques minutes. Ajouter les dés de tomate et les saucisses. Saler et poivrer au goût. Pimenter au goût. Pain au saucisse antillaise. Personnellement, j'ajoute également des fines herbes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, préparer un riz (ou pommes de terre, ou pâtes). Servir la rougail chaude sur un lit de riz (ou…).
Une recette d'entrée facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 4 Commentaires 177 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 1 Pâte feuilleté Sauce béchamel maison Saucisse Gruyère Préparation: Disposez sur chaque carré de pâte les saucisses un peu de béchamel et le gruyère, rabbatre les 2 bords au centre, badigeonnez dun jaune d'oeuf puis parsemer de gruyère, enfourner 20 mn à 200°. Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 Nhumy a trouvé ça délicieux!. claralyze a trouvé ça délicieux!. soizic45 a trouvé ça délicieux!. Petits pains Antillais | Une Plume dans la Cuisine. vece helena a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 177 Invité, Invité et 175 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.