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Ecart de stock, plus de stock (16/01/2017) Le G de CHâteau Guiraud est un vin blanc sec provenant des vignes du réputé Château Guiraud en appellation Bordeaux. Ce millésime est issu d'un assemblage de Sauvignon à 50% et de Sémill... Le G de CHâteau Guiraud est un vin blanc sec provenant des vignes du réputé Château Guiraud en appellation Bordeaux. Ce millésime est issu d'un assemblage de Sauvignon à 50% et de Sémillon à 50%. Certifié agriculture biologique depuis 2011, le Château de Guiraud propose un G de Château Guiraud 2014 bien construit avec une finale d'une très belle fraîcheur. Il est prêt à boire tout de suite, et ce charme immédiat n'a pas de prix! Lire la suite Temporairement en rupture Fiche technique Avis clients Château Guiraud, Le G de Château Guiraud, 2014 Terroir Le sol est composé de graves sableuses sur 80% de la surface et des graves argileuses pour le reste. Elaboration Un élevage sur fines lies avec batonnage de sept mois est effectué en barriques de sauternes d'un vin.
Il offre également des arômes de pommes vertes relevées par des notes épicées plus présentes sur la finale. Le G de Château Guiraud 2014 est un Sauternes blanc sec exemplaire! "
Présentation du vin Le G de château Guiraud n'est pas un second vin mais plutôt l'illustration du savoir-faire de Xavier Planty et de Michel Liessi en ce qui concerne les vins blancs secs. Vous y trouverez 2 cépages: le sauvignon, pour 70% de la cuvée puis du sémillon. Les vignes sont jeunes, moins de 20 ans en 2010, et elles occupent les graves sableuses et argileuses du sauternais. Lors des vendanges, ne sont retenus que les raisins mûrs mais non pourris lors des 2 premiers passages. Au chai, tout se déroule dans des barriques de chêne renouvelées par tiers chaque année, avec un élevage de 12 mois environ. Il en résulte un Bordeaux Sec précis, complexe et délicat, avec la richesse en fruits et en arômes des Sauternes mais sans le sucre et l'aspect liquoreux qui caractérisent habituellement l'appellation. Si les gardes sont moindres que pour les liquoreux, vous pourrez tout de même les conserver 5 à 10 ans en cave selon le millésime.
En ce moment, des domaines tels que le Château Belle Garde, la Maison Dourthe ou les établissements Thunevin se distinguent par la qualité de leurs appellations Bordeaux. Le Château Malromé et surtout, le Château Reignac font eux aussi honneur à l'appellation Bordeaux Supérieur. Plus d'information sur les vins Bordeaux
La diversité des vins de Bordeaux dépend non seulement de la variété des terroirs, puisqu'ils peuvent provenir de régions différant par les sols et les climats, mais aussi par les techniques de culture et de vinification employées dans les divers domaines viticoles. Ces vins sont principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée. Le Cabernet Franc fait parfois partie de l'assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés. Le Petit Verdot et le Malbec peuvent aussi servi d'appoint. Près de 60% des vins de Bordeaux sont vinifiés à la propriété. Les vins blancs des AOC Bordeaux et Bordeaux Sec allient le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon grâce à un assemblage bien équilibré. Les appellations Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux Sec n'ont cessé, depuis une trentaine d'années, d'améliorer leur qualité globale, notamment en éliminant les sols de basse qualité, en limitant les rendements et en fixant des critères plus restrictifs à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée.
Nez Frais et d'une belle tension, le nez mêle des fragrances d'épices (gingembre, poivre blanc) et de citron confit à des notes exotiques d'ananas et de mangue. Bouche Précise, aérienne et équilibrée, la bouche s'étire avec gourmandise jusqu'à une finale d'une belle persistance.