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La table d'hôtes: sa cuisine et ses spécialités - Bien manger en Lozère au chalet du Roc à la ferme Agriculteurs et éleveurs de vaches Aubrac et Montbéliard, Christine et Noël vous proposent une cuisine familiale traditionnelle, locale et régionale qui permet de retrouver le goût et les spécificités du terroir. Dans la mesure des possibilités et des saisons, les plats sont préparés à partir de produits issus de la ferme (volailles, lapins et veaux) ou de producteurs locaux choisis, la charcuterie est faite à la maison et le potager fourni les légumes. Le pain et la brioche sont "fait maison". Assiette gourmande Les saucisses et saucissons sèchent A la table d'hôtes, les menus sont élaborés selon la saison avec des produits sains et naturels, cultivés à la ferme. Si la vie de la ferme vous intéresse, les propriétaires vous inviteront à aller voir la traite des vache (de 18 h15 à 18 h45 ou le matin de 6 h15 a 6 h45 tous les jours) ainsi que l'allaitement des veaux au biberon. Lozère : ils angoissent avant la diffusion de "Bienvenue chez nous" - midilibre.fr. Les repas sont servis à 19 h 30 (parce que des horaires précis rythment la vie à la campagne et à la ferme) Le petit déjeuner est servi sous forme de buffet, vous vous servez seul comme vous le souhaitez, il est servi de 8 h a 10 h maximum.
Produits proposés: - produits de la ferme: Miels: acacias, montagne, chataigner, bruyère, garrigue. Dérivés: vinaigre, cookies, pain d'épices, sablés, nougats, caramiel, guimauves, tuiles, nougat, gateaux au miel, gelée royale, propolis, punch au miel. Dégustation gratuite Acheter nos produits Vente à la ferme Ouverture: du 1er avril au 30 septembre: tous les jours de 14h30 à 18h30(sauf le dimanche). En période scolaire: 14h30 à 18h30. (sauf Noël et fériés). Lozère : la Pierre trouée, vainqueur de Bienvenue chez nous - midilibre.fr. Tous les jours sur rendez-vous par téléphone. Accueil groupes Vente sur les marchés St Chély d'Apcher (jeudi matin) - Chaudes Aigues (lundi matin) - Laguiole (samedi matin) - Nasbinals (dimanche matin juillet et âout) Autres lieux de vente Maison de pays cévenol à Florac, Restaurant Chez Camillou à Aumont-Aubrac, Saveurs Gourm'ende à Mende, L'Etape des sens à Aumont-Aubrac, Chez Geneviève à Saint Flour, La Maison de la Lozère à Paris.