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Une salade de pois chiches et plusieurs types de fèves, saine et rapide à faire. Préparation: 10 min Attente: 20 min Recette Info nutrition Évaluations ( 64) Ingrédients 4 tasses fèves mélangées (en conserve), rincées et égouttées 1 L 2 gousses ail, émincé 1 poivrons verts, coupés en petits dés 150 g 1/4 tasse huile d'olive extra vierge 65 mL 3 c. à soupe citron pressé en jus 1 citron 2 c. à soupe Base d'ail et persil 30 mL 1 pincée sel [optionnel] 0. 2 g poivre au goût [optionnel] persil italien frais, haché [optionnel] 10 g Méthode Égoutter et rincer le mélange de fèves et le mettre dans un saladier. Émincer l'ail, le trancher finement et l'ajouter au mélange. Couper le poivron en petits dés et l'ajouter dans le saladier. Battre l'huile d'olive, le jus de citron, la Base d'ail et persil, le sel et le poivre dans un petit bol, à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Salade de pommes de terre grelots au bacon | Recettes du Québec. Verser sur la salade et bien mélanger. Refroidir dans le réfrigérateur 20 min. Touiller la salade, garnir de persil haché et servir.
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Cette salade saine et rapide à faire peut être facilement rendue plus au moins relevée, selon votre goût du moment. Trempage: 30 min Préparation: 10 min Attente: 10 min Recette Info nutrition Évaluations ( 159) Ingrédients 1/2 oignons rouges, haché finement 80 g 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge 30 mL 3 c. à soupe citron pressé en jus 1 citron 1/2 c. à thé piment de Cayenne 1 g cumin en poudre 1 pincée sel [optionnel] 0. 2 g poivre au goût [optionnel] 3 tasses pois chiches (en conserve) 750 mL 4 tomates italiennes, coupées en dés et épépinées 280 g 2 1/2 c. à soupe menthe fraîche, hachée finement 8 g Méthode Hacher l'oignon très finement et le mettre dans un petit bol rempli d'eau et de quelques gouttes de vinaigre. Laisser macérer pendant environ 30 min à la température de la pièce, ou toute une nuit au réfrigérateur. Le but de cette opération est de rendre l'oignon cru plus croquant et digestible. Salade pomme terre grelot rose. Verser l'huile et le jus de citron dans un saladier. Y ajouter les épices, saler et poivrer.
Laisser tiédir une dizaine de minutes pour faciliter la manipulation. Couper ensuite les légumes en dés d'environ 1 cm de côté et les mettre dans un saladier. Couper les tomates en dés et les ajouter dans le saladier. Pendant la cuisson des légumes, bouillir les oeufs pendant environ 10 min, les refroidir aussitôt sous l'eau froide, les couper en petits dés et les ajouter aux légumes. Salade pomme terre grelot la. Assaisonner la salade avec la vinaigrette classique. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger et laisser reposer 15 min avant de servir. Tableau de la valeur nutritive per 1 portion (310 g) Quantité% valeur quotidienne Calories 300 Lipides 19 g 29% Saturé 3.