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Le foie gras, c'est comme la culture, on ne l'étale surtout pas (sur des tartines). Pour déguster du foie gras, on le dépose simplement une tranchette sur un bon morceau de pain ou sur un toast, et on savoure. Mais pour ceux qui veulent le consommer différemment, je vous propose aujourd'hui une sélection de recettes avec du foie gras qui devraient vous plaire! Et n'hésitez pas à me laisser en commentaires vos idées pour cuisiner le foie gras histoire d'enrichir cet article. 12 recettes avec du foie gras Foie gras mi-cuit maison Si vous êtes amateurs de foie gras, sachez qu'il est très simple de préparer une terrine de foie gras maison à l'aide de son micro-ondes. Oui oui vous avez bien entendu! Non seulement c'est bon, mais en plus c'est inratable! Terrine de foie gras, cuite au micro-ondes 4. 1 de 64 votes – Merci! Clafoutis au foie gras poêlé. Faire son foie gras maison n'a jamais été aussi simple grâce à cette recette inratable à réaliser au micro-ondes Voir la recette Vol au vent champignons et foie gras Pour ceux qui aiment les vol au vent, ou bouchées à la reine, essayez cette version aux champignons et sauce foie gras, vous allez adorer.
J'ai reçu il y a environ 15 jours de çà, un gourmand colis de la part de la société Lafitte … Une société bien connue pour ses conserves de foie gras du Sud-Ouest, une société fondée en 1920, qui est bien connue dans la région… J'ai donc eu le plaisir de recevoir, une conserve de foie gras de canard entier des Landes, médaille de bronze au Concours Général Agricole 2014, ainsi qu'un pot de rillettes d'oie, médaille d'argent à ce même concours. Ici, dans le Sud-Ouest, le foie gras se consomme généralement tel quel, accompagné d'un bon pain de campagne ou de pain d'épices, pour les amateurs de sucré-salé ou encore poêlé. J'ai quand même voulu faire honneur à ce foie gras, et en concocter une recette. Clafoutis au foie gras recette. J'ai opté pour des tagliatelles au foie gras, un plat de nombreuses fois vu sur des cartes de restaurants, mais que je ne n'avais encore jamais goûté 😉 Une belle découverte, un plat de pâtes simple et raffiné, dans lequel l'on retrouve bien toute la saveur du foie gras. A tester la prochaine fois, avec quelques lamelles de truffe noire… Tagliatelles au foie gras Des tagliatelles raffinées et savoureuse!
Encore une petite recette festive … Pas besoin de grosse volaille pour se régaler, ces petites cailles se révèlent d'une grande finesse, et la sauce … je ne vous dis pas!! C'est en feuilletant le dernier HS du magazine Saveurs que l'idée m'est venue. J'avais en effet des cailles au congélateur, et il me restait du foie gras cuit au sel (un essai d'ailleurs qui ne m'a pas convaincue, à refaire.. ). En revanche, la recette, elle, m'a convaincue!! Petits clafoutis aux prunes facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. J'ai accompagné ces belles cailles de semoule et d'amandes effilées, l'ensemble est vraiment bon!! Pour 4 personnes – 4 cailles – 1 petit oignon – 100 gr de foie gras cuit – 150 gr de raisins noirs – 150 gr de raisins blancs – 20 cl de vin blanc doux (Pacherenc pour moi) – 20 cl de fond de volaille – 1 branche de thym – 2 cuil. à soupe d'huile d'olive – 15 gr de beurre – sel, poivre Eplucher l'oignon et le ciseler finement. Laver les raisins, les sécher. Dans une cocotte, faire fondre le beurre avec l'huile et faire dorer les cailles. Les retirer et mettre l'oignon émincé à dorer environ 5 minutes.
Faîtes fondre le beurre et réservez. Dans une calotte (un saladier), mélangez la farine le sucre en poudre, le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs et battez. Ajoutez progressivement le lait puis le beurre fondu. Mélangez. Disposez les cerises dans les moules (ou les cassolettes ou encore dans un grand plat à tarte ou à gratin) Versez la préparation sur les cerises en les recouvrant. Clafoutis au foie gras maison. Enfournez pendant 8 à 10mn (jusqu'à ce que le dessus dore). Baissez le four à 120-140° pendant 10 autres minutes. Laissez refroidir dans le four. Servez tiède ou froid en versant du sucre glace sur dessus des clafoutis.
Remettre les cailles, mouiller avec le vin doux et le fond de volaille. Rajouter les raisins, la branche de thym et le foie gras cuit émietté, saler et poivrer. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 45 minutes. Je l'ai accompagné de semoule, mais une purée pommes de terre/topinambours serait également parfaite.
5 de 8 votes – Merci! Des chips de mangues remplies de foie gras et de magret de canard séché Voir la recette Pâtes sauce au foie gras Voici une recette anti-gaspi idéale pour terminer un blog de foie gras. Préparez une sauce foie gras et servez-vous en pour assaisonner des pâtes. C'est bon mais pas light! Sauce au foie gras pour pâtes 3. 86 de 7 votes – Merci! Une recette simple et savoureuse idéale pour terminer un reste de foie gras Voir la recette Velouté de butternut et copeaux de foie gras Voici une recette tout en délicatesse où la pièce maitresse est la soupe de courge butternut. Clafoutis aux fruits à l'eau de vie. Le foie gras lui est discrètement présent avec des copeaux déposés sur la soupe encore fumante. Velouté de Butternut et foie gras 3. 31 de 26 votes – Merci! Une soupe crémeuse de courge butternut au copeaux de foie gras Voir la recette Feuilletés figue et foie gras Pour grignoter à l'apéro, une pâte feuilletée, de la confiture de figue peu sucrée et des tranches de blocs de foie gras vous permettrons de préparer des choses appétissantes.
Cela signifie que nous devons veiller à entretenir l'œuvre de la grâce dans notre coeur. Ne crains pas crois seulement 15. Notre coeur doit être nourri de la bonne Parole de Dieu. La nourriture par excellence de nos âmes sera toujours à notre portée chaque matin dans les pages de la Sainte Bible. Si nous ne voulons pas perdre les bénéfices des bénédictions passées, accordées par notre Seigneur, nourrissons chaque jour notre vie des paroles de la foi en Dieu… Et soyons reconnaissants au Seigneur, chaque jour qu'il nous donne, de pouvoir aller de l'avant sans crainte et sans peur! Pasteur Yvan Cassar
[Marc 5:36] Aujourd'hui ce message est sans doute la parole la plus appropriée à notre société qui vit dans l'anxiété. La peur s'est invitée dans le coeur de notre nation qui est frappée au plus profond d'elle-même par la crainte de la maladie et de la mort. Cette Parole de Jésus s'adressait à un homme du nom de Jaïrus dont la fille venait tout juste de perdre la vie. Son seul espoir était de se tourner vers Jésus. Comme beaucoup en Israël, ce chef de synagogue avait entendu parler du Seigneur, de ce Jésus qui faisait des miracles extraordinaires et qui pouvait rendre l'espoir aux désespérés de la vie. Cet homme va donc prendre son courage à deux mains et tenter sa dernière chance en allant vers Jésus. Ne crains pas crois seulement quelques. Il va le rencontrer et lui exprimer sa souffrance, dans un cri de détresse ultime… Cet homme va prier le Maître (Marc 5:23). C'est ce que tout un chacun devrait faire à l'heure de la détresse. S'abandonnant à son Sauveur et Seigneur, iI va prier avec instance et humilité. C'est souvent lorsqu'on est au bout de nous-mêmes que nous faisons les prières les plus profondes.
Il devait CROIRE qu'en dépit des annonces négatives, de la réalité contraire, tout pouvait s'améliorer, grâce à Jésus. Peut-être, penses-tu ta situation inextricable, impossible, et que cela ne vaut plus la peine ni d'espérer, ni de prier, ni de faire l'effort d'aller chercher le Grand Maître pour qu'il intervienne. Peut-être, avais-tu, comme moi, déjà crié à lui, et que les voix te disaient: « trop tard, inutile d'essayer ou de poursuivre ». Et as-tu effectivement laissé tomber. J'ai moi aussi connu ces moments là. Ce sont des défis à notre Foi, des épreuves à passer pour être fort de plus en plus. Je ne connais pas ta situation mais je sais que Jésus entend les cris de ceux qui le cherchent et qu'il promet de répondre à ceux qui demandent, cherchent, frappent. Il peut même devancer notre prière et faire que la réponse soit déjà en chemin alors que nous ne voyons pas de changement. Alors, courage, continue d'espérer, de chercher auprès de lui le secours avec Foi. Ne crains pas, crois seulement, Evg Paul Dodji Noumonvi - YouTube. La Foi en Jésus, en son pouvoir d'accomplir le miracle, est la clé pour recevoir.