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Que ça soit du parmesan, du cheddar, de l'emmental, ou du gruyère, mélangez-le avec un peu de chapelure. Une fois sorti du four, votre gratin n'en sera que plus croustillant! En France, on recense plus de 1200 différents fromages! Et pourtant, ce sont toujours les 5 mêmes qui tournent dans votre frigo 😂 Et dans l'appli Frigo Magic, il y en a 31… alors dites-nous en commentaire lesquels vous aimeriez qu'on ajoute! J'ai cru entendre des ventres qui gargouillent?? Allez, on passe aux recettes ⬇️ Bon… on ne va pas tourner autour du pot plus longtemps, on sait pourquoi vous êtes là! Recette avec reste de fromage fort boyard. Alors à vos tabliers, voici une sélection de nos recettes préférées avec des restes de fromage ❤️ Gratin de polenta à l'emmental Pour les fans de polenta! Mousse betterave au fromage à tartiner Simple, rapide, et original pour l'apéro! Un tour de moulin à poivre juste avant de déguster apportera l'acidité nécessaire à cette entrée originale. L'ajout d'une fine tranche de légume ou de fruit lui donne un peu de fraicheur selon que vous aimez ou non le chaud/froid ou le sucré/salé.
» Pour ma part, c'est une recette que j'affectionne particulièrement mais vous êtes avertis, il faut aimer les mets qui envoient les pieds!! Mais quand on aime, on ne compte pas… les saveurs!
Si vous avez peur que votre fromage donne trop de goût à votre plat, au risque de masquer les autres aliments, enlevez la croûte! En effet, dans les fromages forts, c'est la croûte qui donne tant de goût (et d'odeur…), donc n'hésitez pas à l'enlever, votre fromage en sera beaucoup plus doux. Et si le goût est encore trop fort, ajoutez de la crème fraîche dans votre plat pour l'adoucir. ➡️ Réutilisez la croûte Evidemment, quand on vous dit d'enlever la croûte, ce n'est pas pour la jeter… Zéro gaspi chez Frigo Magic! Vous pouvez réutilisez la croûte de fromage pour parfumer un plat mijoté, comme une bonne sauce bolognaise par exemple. Recette avec reste de fromage fort bragg. Attention, pensez à bien laver la croûte et enlevez ses impuretés 😉 ➡️ Râper un fromage à pâte semi-molle Difficile de râper un fromage à pâte semi-molle, comme la tomme ou le gruyère. Ça sera plus facile si vous le disposez au congélateur une demi-heure avant de le râper 😉 ➡️ Un gratin plus croustillant Beaucoup de recettes de gratins se terminent par l'étape "parsemez de fromage râpé" avant d'enfourner.
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