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35 min Facile Galette des rois sablée à la confiture 0 commentaire Cette recette de galette des rois sablée à la confiture allie parfaitement simplicité et gourmandise. Pas de feuilletage ni de frangipane mais une texture sablée qui plaira aux amoureux de la Bretagne et la confiture de votre choix pour parfumer tout ça… et le tour est joué! Autre avantage: elle est vraiment facile et rapide à réaliser! 300 g de farine 4 jaunes d'œuf 150 g de sucre 150 g de beurre mou 1 c. à c. d'extrait de vanille en poudre 150 g de confiture 1. Préchauffez le four à 200°C. 2. Galette des rois confiture fruits rouges truites. Dans un cul-de-poule, fouettez 3 jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre en parcelles et continuez de battre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. 3. Ajoutez la farine et la vanille. Travaillez rapidement la pâte à la main et formez une boule. 4. Divisez-la en deux et abaissez deux disques. Tapissez le fond de votre moule avec le premier. Garnissez-le d'une couche de confiture en prenant soin de laisser un bord de 2 centimètres.
Humidifiez-les avec un peu d'eau si besoin. 5. Dans un bol, battez l'œuf restant, puis badigeonnez-en la surface de votre galette. Décorez-la en dessinant des motifs avec la pointe d'un couteau. Percez quelques petits trous sur le dessus pour aider à la cuisson. 6. Enfournez votre galette des Rois aux fruits rouges pour environ 30 min. Astuces Vous n'avez pas de moule à tarte à disposition? Déposez votre pâte feuilletée directement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et refermez-la en roulant bien les bords (ou en les pressant fermement avec les doigts). Galette des rois confiture fruits rouges et blancs. La période de l'Épiphanie n'étant pas la saison des fruits rouges, vous pouvez tout à fait opter pour des fruits rouges congelés, en prenant soin de bien les décongeler avant utilisation afin qu'ils ne dégorgent pas pendant la cuisson. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Voici le mois des galettes, donc pour l'épiphanie ou pour le plaisir, je vous propose une recette de galette aux fruits rouges. J'aime la galette, savez vous comment? ….. quand elle est bien faite avec des fruits rouges dedans ….. Pour changer un peu de la galette traditionnelle, je l'ai garni avec des fruits rouges, toute la tablée s'est régalée, la douceur de l'amande et le gout fruité des fruits rouges font un mariage irrésistible. A déguster tiède ou froid. Gâteau des rois aux fruits confits : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Pour une galette: 2 pâte feuilletées 100 gr de poudre d'amande 100 gr de beurre 1 oeuf 100 gr de sucre en poudre 1/4 de cuillerée à café d'amande amère environ 100 gr de fruits rouges congelés 1 fève Préchauffer le four à 200°C Dans un saladier mélanger le sucre en poudre et l'œuf, battre quelques minutes, ajouter ensuite la poudre d'amande, l'extrait d'amande amère, verser ensuite le beurre fondu et légèrement refroidi, bien mélanger afin d'amalgamer l'ensemble. Disposer la première pâte feuilletée sur la plaque du four (ma plaque est perforée, ceci favorise le feuilletage. )
Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Charcuteries Mis à jour le 14/03/2022 à 14:25 Véritable anthologie de charcuterie, la terrine traditionnelle se prépare avec d'autres viandes que le porc. Dans cette recette printanière, nous vous proposons de réaliser une terrine de lapin aux olives, à servir en guise d'entrée froide pour ravir vos invités. Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 2 heures Temps de réfrigération 24 heures Degré de difficulté Facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 1 lapin désossé 250 g d'échine de porc 200 g de très fines tranches de poitrine fumée 200 g de tomates séchées 100 g d'olives vertes dénoyautées 2 échalotes 1 oeuf 10 cl de cognac 6 brins de persil 1/2 cuillère à café de quatre-épices 1/2 cuillère à café de sel poivre du moulin pour accompagner salade verte oignons frais fruits ou légumes au vinaigre grosses câpres olives... La préparation de la recette Désossez entièrement le lapin, réservez les 2 râbles.
Ingrédients 450 g (1 lb) de palourdes Gros sel de mer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 gros oignon, émincé 600 g (1. 3 lb) d'échines de porc fumées, en petits cubes 2 tomates, mondées, épépinées et coupées en dés 2 gousses d'ail, hachées 1 pincée de piment d'Espelette 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec Sel et poivre Persil, haché Préparation Bien rincer les palourdes à l'eau froide. Laisser tremper dans de l'eau bien froide et salée avec un peu de gros sel. Chauffer l'huile d'olive et faire revenir à feu doux l'oignon émincé. Augmenter le feu et ajouter les cubes de porc. Assaisonner légèrement et faire colorer la viande et l'oignon. Ajouter les tomates mondées, l'ail, le piment et cuire 10 à 15 min à feu doux. Incorporer le vin blanc et réduire de moitié. Ajouter les palourdes et cuire 5 min à couvert. Parsemer de persil haché et servir aussitôt. Nutrition Sans sésame Sans moutarde Sans gluten Sans lactose Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans poisson Sans soya
A voir aussi: Comment faire bouillir des queues de homard. L'humidité doit être comprise entre 75 et 80%.
Pourquoi faire cuire les pommes de terre dans l'eau froide? Le départ « eau froide » permet d'obtenir une cuisson parfaite. Car, comme l'explique Sabrina Adam, du CNIPT, si vous plongez vos pommes de terre dans de l'eau chaude, une croûte va se former en surface. Résultat, non seulement la texture sera désagréable en bouche, mais vous risquez également une mauvaise tenue à la cuisson des pommes de terre en charpie lorsque vous les couperez. Comment savoir si les pommes de terre sont cuites? Il suffit tout simplement de planter la pointe d'un petit couteau dans la pomme de terre. S'il s'enfonce facilement, sans rencontrer de résistance, le tubercule est cuit! Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes. Petit conseil: pour obtenir une cuisson parfaite et bien homogène, choisissez des pommes de terre de même calibre Comment cuire les pommes de terre au four? Les possibilités sont multiples! Vous pourrez les cuire entières, avec la peau, posées directement sur une plaque avec un peu de gros sel.
C'est quoi le Soffritto italien? Et là, vous devez vous dire, mais c'est quoi le soffritto? Où est ce que je vais pouvoir en trouver? Et bien vous devez déjà l'avoir dans votre réfrigérateur sans même le savoir car le soffritto c'est rien de plus qu'un mélange d'herbes et légumes qui parfume la tomate. Il est composé de Branches de Céleri, Carottes, Oignon, Échalotes, Ail et bien évidemment (nous ne sommes pas en Italie pour rien…) de l'Huile d'olive vierge extra. Soffritto pour unne Sauce Bolognaise italienne (ragù alla bolognese) réussie Pourquoi devriez-vous essayer notre recette de la Sauce Bolognaise italienne (ragù alla bolognese) L'essayer c'est l'adopter… Quand vous aurez essayé cette recette lentement mijotée, pleine de saveurs vous oublierez bien vite la bolognaise cuisinée à la va vite ou pire… la bolognaise en bocal. Vous découvrirez une bolognaise forte en saveurs avec une viande moelleuse! Nos astuces pour vous aider Pour vous aider à réaliser cette recette en toute simplicité, voici nos quelques conseils: Le mieux est d'acheter des cagettes de tomates au marché et de congeler votre sauce pour l'hiver.