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Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d'Europe et à travers le. Le mot du vin: Millésimé (champagne) Il s'agit d'un champagne issu d'une seule vendange. On ne millésime, en principe, que les grandes années: 1988, 1990, 1995, 1996... On trouve plus souvent, désormais, le très bon 2002, et le 2004, un peu court.
[ 4]. Histoire [ modifier | modifier le code] Vue sur le château du Haut-Ribeaupierre (642 m d'altitude) et le village de Ribeauvillé depuis le rocher de la Paix d'Udine ( Taennchel) située à 902 m. Le château du Haut-Ribeaupierre est le plus ancien château des Ribeaupierre puisque son existence est signalée dès 1084. On doit probablement son origine aux comtes d'Eguisheim, propriétaires primitifs de la terre des Ribeaupierre. Il aurait été construit sur un ancien site romain. Connu sous le nom d' Altenkastel [ 5], c'est Anselme de Ribeaupierre qui prend possession de ce château vers 1288. Chevalier d'Arcins Haut-Médoc du Château d'Arcins - Vin rouges de Médoc. Ce château a reçu la visite de l'empereur Rodolphe IV de Habsbourg en 1280 et 1284, puis à nouveau en 1286 pour un siège au cours duquel fut signé un traité important passé entre le roi de France Charles VII et le sire de Ribeaupierre [ 6]. Par ce traité, ce dernier s'engagea à tenir toujours le fort ouvert aux forces des rois de France. Vers 1368, Brunon de Ribeaupierre devient propriétaire du château.
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