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On croit généralement que les légumes surgelés sont moins bons que les légumes « frais » présentés en sachet au supermarché. Le contraire est souvent vrai; les épinards Iglo qui sortent du surgélateur sont extrêmement frais. Comment cela se fait-il? Nos épinards sont simple à préparer, consultez notre page sur la cuisson des épinards. Les épinards surgelés sont plus frais grâce à la rapidité de la récolte et de la surgélation Des études scientifiques démontrent que la teneur en vitamines et en minéraux dans les légumes surgelés est aussi élevée, voire plus élevée, que dans des légumes frais. Epinards frais et Epinards surgelés la Différence | Iglo® BE. Cela s'explique par le laps de temps entre la récolte, la préparation (l'ajout éventuel de crème) et la surgélation. Il faut un certain temps avant que les épinards fraîchement récoltés arrivent au supermarché. Ensuite, les épinards restent encore quelques jours au rayon des légumes. Pendant ce temps, le légume perd beaucoup de vitamines importantes. Iglo le sait. C'est pourquoi nous veillons à ce que l'intervalle entre la récolte et la surgélation soit le plus court possible; les feuilles d'épinard fraîches sont nettoyées, blanchies et surgelées dans un laps de temps d'environ 4 heures.
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