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Pourquoi ma pâte à pain colle? normalement, la pâte doit se décoller du plan de travail lorsque tu la soulèves. Si elle colle c'est que tu as peut-être mis trop d'eau. tu pourras la faire cuire quand même sans problème. Prenez une poignée de farine et au-dessus du saladier, frottez vos mains en insistant entre les doigts. Pâte qui colle à la paroi pendant le pétrissage!! - Supertoinette. La farine va amalgamer les corps gras ou humides qui rendent votre pâte à pain collante. C'est tout simple et vous ne perdrez pas de pâte! Comment faire quand la pâte colle? Si la pâte est très molle et qu'elle colle, il ne faut pas ajouter de farine. Il suffit de rassembler la pâte avec une spatule en caoutchouc ou une corne à pâtisserie et de la laisser reposer un bon moment au réfrigérateur, selon la recette. Pourquoi ma pâte est trop collante? Que votre pâte soit tout simplement trop chaude ou qu'elle contienne beaucoup d'œufs ou de beurre, elle deviendra de plus en plus collante au point de ne plus pouvoir être travaillée. Selon le type de pâte avec lequel vous travaillez, cela peut même arriver si vous manipulez la pâte trop longtemps dans vos mains.
Pour bien égoutter les pâtes, choisissez une large passoire à grands trous qui fera partir plus rapidement l'eau de cuisson des pâtes et son amidon. Une petite passoire va conserver plus longtemps l'amidon autour des pâtes et cela va les faire coller entre elles. FAQ: Pate Qui Colle Plus De Farine? - Accueil - La Panetiere. Vous savez tout maintenant pour que vos pâtes cuisent parfaitement et ne collent pas après cuisson. A vous de jouer avec notre recette des spaghetti à la puttanesca ou nos tagliatelles au saumon fumé.
Pour enfourner votre pizza comme un vrai pizzaïolo, l'idéal est d'utiliser une pelle à pizza, de préférence en inox. Votre pelle elle-même doit être bien farinée pour éviter que la pâte y reste collée. Il ne faut vraiment pas hésiter à bien fariner sa pelle, sans quoi vous risquez de voir votre pizza coller au support ou tout simplement se retrouver par terre… Pour en savoir plus sur la pelle à pizza à utiliser pour un enfournage parfait, nous vous conseillons de lire l'article suivant => Pelle à pizza: en bois ou en inox?