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Certains disent que la recette remonterait à l'époque où Naples était encore une colonie grecque. baba: eh oui! Bien manger à Naples: spécialités culinaires et bonnes adresses. Il est arrivé à Naples pendant la domination française… Et il est délicieux! A Naples, vous le trouvez en version « rhum » ou bien en version « limoncello ». zeppole di San Giuseppe: en réalité, on trouve les zeppole en Basilicate aussi (d'ailleurs, c'est dans cette région que j'en avais mangé pour la première fois). Il s'agit de petits choux garnis de crème pâtissière et, qui traditionnellement, sont préparés le 19 mars (jour de la Saint Joseph). Bref, j'espère vous avoir donné envie de visiter cette ville: j'ai définitivement été conquise!
L'adresse: Gino Sorbillo Lievito Madre al Mare, via Partenope, 1, 80121 Naples. : +39 081 1933 1280. Scaturcchio Pause gourmande chez Scartucchio place San Domenico Maggiore. Scaturcchio / Photo presse Scartucchio est un incontournable du snacking à la napolitaine. Dès lors que l'on a pris goût aux trésors de ce café-pâtisserie, les sfogliatelle notamment, la pause-café deviendra vite une habitude. Debout au comptoir, un café dans une main, une douceur emmaillotée dans une serviette en papier dans l'autre, à échanger sur tout et rien avec son voisin du moment. Cela dure 3 minutes, mais quel plaisir… À moins de vouloir prendre son temps et déguster un panino à l'une des tables en terrasse sur la magnifique place San Domenico Maggiore. Les prix: pizza, 5-13 €. L'adresse: Scaturchio, Piazza San Domenico Maggiore, 19, 80134 Naples. Spécialités culinaires napolitaines. : +39 081 551 7031. Al Cucciolo Bohemien Chez Al Cucciolo Bohemien, la tradition culinaire est une histoire de famille depuis 1963. Al Cucciolo Bohemien / Photo presse Envie de charme authentique, autant pour le décor que pour l'assiette; il ne faut pas hésiter à s'engouffrer dans les ruelles du quartier espagnol.
Enfants à NAPLES Les enfants sont les bienvenus partout en Italie et les restaurants ne font pas exception. Qu'ils n'oublient pas, bien sûr, qu'une pizzeria n'est pas une aire de jeu... Fumeurs à NAPLES Interdiction de fumer dans les restaurants. Les attrape-touristes à NAPLES Évitez les restaurants qui proposent un "menu touristique". Quand un établissement affiche des photos décolorées de ses plats - d'ailleurs pas franchement appétissantes -, c'est rarement bon signe. Faire une pause à NAPLES Horaires à NAPLES Les cafés, salons de thé et commerces gourmands (pâtisseries et boulangeries avec salon de dégustation) sont généralement ouverts dès le matin et jusqu'en fin d'après-midi (les Italiens raffolent de la petite pâtisserie avec un espresso vers 17h-18h! ). Les glaciers ouvrent un peu plus tard, vers midi, et ferment vers minuit en été. Typique Cuisine napolitaine: 10 mets traditionnels à déguster. Les horaires des bars sont variables: souvent ouverts dès midi en ville, ils ferment entre 23h et 3h du matin. Budget / Bons plans à NAPLES Un espresso vous coûtera 1 € en moyenne, 1, 50 € pour un cappuccino.