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Bienvenue sur mon portfolio. Ici, je vous présente des projets que j'ai pu réaliser dans le cadre de mes études ou en dehors.
tiramisu breton à base de caramel au beurre salé et palets bretons croustillants. Voici une nouvelle version de ce délicieux dessert: le tiramisu au caramel beurre salé. Il n'y a rien de bien compliqué dans cette recette, mais vous savez ce qu'on dit, se sont souvent les choses les plus simples qui sont les meilleures 😉! Donc ce tiramisu se compose de palets breton émiettés, de caramel au beurre salé et bien évidemment de mousse de mascarpone. Finalement, c'est un dessert très breton je trouve, il ne manque plus qu'une petite bolée de cidre pour l'accompagné! Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous. les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n'hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂 Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants: Ingrédients: 250 g de mascarpone 150 g de sucre en poudre 75 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide entière 6 sablés bretons 3 œufs 1 pincée de fleur de sel Préparation: Commencez par préparer le caramel au beurre salé.
Ensuite, sachez que le temps de réfrigération d'un tiramisu conditionne sa saveur. Si vous pouvez préparer ce dessert la veille de la dégustation comme mentionnée ci-haut, il restera au réfrigérateur pendant une nuit entière et deviendra extrêmement savoureux et rafraîchissant le lendemain! Pour avoir la certitude de réussir cette recette de Tiramisu au caramel qui se prépare en moins de 30 minutes, n'oubliez pas de noter les étapes importantes de la recette sur un petit carnet de cuisine. Découvrez la recette la plus consultée: Recette Tiramisu Découvrez également: Recette du Tiramisu aux fruits rouges en verrine Recette du Tiramisu en crumble aux pommes Recette du Tiramisu aux tomates confites et jambon de Parme Recette du Tiramisu au foie gras et cèpes grillés Vous n'êtes pas satisfait de votre tiramisù? Découvrez nos astuces pour un Tiramisù inratable Partager cette recette Le lien a bien été copié. Découvrez plus de recettes: En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies à des fins statistiques et publicitaires, ainsi que pour faciliter le partage d'information sur les réseaux sociaux.
Les textes ne sont pas libres de droit. Toute reproduction est interdite sans accord ou sans mentionner de lien vers cette page. Tiramisu caramel au beurre salé On connait tous le célèbrissime tiramisu italien (à base de sucre, d'oeuf, de biscuits à la cuiller, café, cacao et mascarpone). Grand classique des desserts, il a souvent été revisité avec d'autres ingrédients ou sous d'autres textures (en glace, aux fruits, avec d'autres biscuits) et il faut dire que sa version bretonne est à tomber par terre! Cette fois-ci, vous trouverez des palets bretons à la place des biscuits à la cuiller, et une délicieuse sauce au caramel au beurre salé à la place du café. Découvrez la recette et surtout dégustez-la! Gagner du temps tout en se régalant! Caramel au beurre salé au rhum par Les Comptoirs de St-Malo ( 80 votes - note: 3, 70 sur 5) Loading... Pour 6 personnes Temps total: 4h30 Type de plat: Dessert Difficulté: Facile 3 oeufs 250 g de mascarpone 60 g de sucre 1 pincée de sel Des palets bretons Du caramel au beurre salé Du cacao en poudre Ustensiles nécessaires: 1 saladier 6 verrines Etapes: Cassez vos oeufs et séparez les blancs des jaunes (attention, pensez à mettre les blancs de côté dans un saladier pour la suite des évènements!
Versez dessus la moitié de la préparation Mettez le reste des sablés, le reste de caramel et le reste de la préparation. Réservez au moins 4 h au frais avant de dégustez. Au moment de servir, nappez avec un peu de caramel réservé Bonne dégustation
En attendant, nous vous invitons à tester le dessert chez vous grâce à notre fiche recette! BON APPÉTIT! Source:
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Rajouter le mascarpone et bien mélanger. Ajouter une cuillère à soupe bien généreuse de caramel au beurre salé. Battre les blancs en neige fermement avec une pincée de sel. Laisser reposer 30 s, battre à nouveau 30 s. Incorporez les blancs très délicatement au précédent mélange. Dans chacune des verrines (type verre à whisky), placer 1 palet breton dans le fond. Mélanger le café expresso et le lambig. Ajouter 3 càc d'expresso au lambig sur chaque palet breton (et répartir le reste sur chaque palet). Recouvrir d'une bonne cuillère à soupe d'appareil au mascarpone. Recouvrir de brisures de palets et de caramel au beurre salé. Recouvrir de crème au mascarpone. Laisser reposer les verrines environ 4 heures au réfrigérateur. Au moment de servir, ajouter une petite cuillère de caramel au beurre salé et de chocolat coulant, recouvrir de quelques brisures fines d'amareti (je préfère cette finition qui étouffe moins que la poudre de cacao).
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