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Rédigé par La Rédaction. Mis à jour le 16/12/2019 Riche en fibres et en vitamines, les épinards ne doivent toutefois pas être introduits trop tôt dans l'alimentation de bébé. On vous en dit plus sur la diversification alimentaire de votre enfant! Son origine Originaire des confins du Moyen-Orient, l'épinard nous vient du Caucase ou d'Afghanistan. En tous cas, il a certainement fait étape en Perse avant de se répandre vers l'Europe. Son nom viendrait du persan "ispany" par l'intermédiaire de l'arabe "esbanach". Ce sont les Arabes, en effet, qui ont l'introduit en Andalousie vers l'an mille. L'épinard s'est cependant longtemps limité à un usage médical. Diversification alimentaire : les épinards - Babyfrance.com. Sa culture n'a réellement débuté que lorsque Catherine de Médicis l'amena en France. Diversification alimentaire de bébé: diététique des épinards La sagesse populaire attribue à l'épinard une grande richesse en fer. A tort, car l'épinard n'en contient en moyenne pas davantage que d'autres légumes et beaucoup moins que la viande par exemple.
L'épinard, un légume aux multiples bienfaits Personne n'a oublié Popeye qui mise sur les épinards pour reprendre rapidement des forces. Ce légume est tout aussi bénéfique pour bébé, car en plus d'être peu calorique, il facilite grandement la digestion grâce à sa richesse en fibres. L'épinard est également rassasiant, ce qui permettra certainement à bébé de bien dormir après le repas. Epinard pour bébé en. Ce légume contient des antioxydants, des caroténoïdes, du magnésium, du potassium, du sodium et des vitamines (A, C, E). Tous ces apports font de l'épinard un légume bon pour les yeux et le cœur. Une consommation régulière est également conseillée pour prévenir les cancers. Conservation Si vous avez prévu de servir ce velouté plus tard, vous pouvez le réfrigérer pendant deux jours dans des petits pots et les réchauffer tout simplement avant de donner à manger à bébé. Pour gagner du temps sur la préparation des repas de bébé, il est également possible de congeler cette recette jusqu'à deux mois.
Pourquoi les épinards pendant la grossesse? Comme tous les légumes à feuilles vertes, les épinards sont riches en vitamine B9 ou folates, précieux pour prévenir chez votre bébé un retard de croissance ou des anomalies neurologiques. Il est important d'en consommer enceinte, surtout les premiers mois. Epinard pour bébé les. Autres vitamines présentes entre autres dans les épinards: la vitamine A, la vitamine C (elle aide à lutter contre les infections virales et bactériennes, renforce le système immunitaire et facilite l'absorption du fer). Côté minéraux, les épinards contiennent du calcium (bon pour la formation du squelette et des dents de votre futur bébé), du fer (mais pas autant qu'on le croit) pour éviter l'anémie, du magnésium, du phosphore… Côté calories, ce légume tout léger ne compte que 22 calories environ aux 100 g.
Cet article vous a plu? Purée d'épinards Note: 3. 2 / 5 ( 71 votes pris en compte)
Pas toujours facile de faire manger des épinards aux enfants, même ceux qui connaissent Popeye. La solution? Des recettes douces et gourmandes qui vont leur faire aimer les légumes verts! Non, les épinards ne sont pas forcément amers, ni pleins d'eau, ni cuits à la vapeur sans autre forme de procès. Recette purée d'épinards pour bébé dès 4 mois. Pour détourner l'attention, il suffit de les cuisiner en recettes réconfortantes, originales ou régressives, selon les enfants et les envies! On sait bien que les épinards ne font pas vraiment grandir, ni gonfler les muscles, mais on sait aussi qu'ils regorgent de bienfaits nutritionnels. Le hic? Ils sont verts et pour les traumatisés de la conserve ou de la cantine, souvent amers. Bonne nouvelle, les recettes aux épinards savent faire bien plus qu'une purée verte. Et avec un minimum de sauce ou de fromage, cachés dans une quiche ou mélangés à des pâtes, même les enfants en redemandent! Pour attirer les petits gourmands, les plats aux épinards pour enfants commencent par des miniatures avec les mini cocottes gratinées aux épinards.
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