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Il ne vous maintenant plus qu'à respecter un ensemble de règles pour être accord avec la législation en vigueur. Je vous conseille de prendre un papier, un crayon et de prendre des notes. Restaurant: la réglementation à respecter A savoir: Le non respect des réglementations restaurant, des déclarations et de la législation en vigueurs vous font encourir de grosses amendes pouvant aller jusqu'à la fermeture de votre établissement. Pourquoi s'inscrire ? | Cap-Vietnam.com. Pour être sûr d'être en accord avec la loi, vous pouvez vous faire aider d'un juriste. Certes, cela à un coût, mais qui sera très vite rentabiliser aux vues des lourdes amendes encourues. Les règles d'hygiène: Formation Hygiène Depuis le 1er octobre 2012, vous devez obligatoirement avoir dans votre équipe une personne ayant suivie une formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire ( cliquez ici pour accéder à l'article complet). Cette dernière vous apprendra tout ce que vous devez savoir sur l'entreposage et le transport de produits d'origine animale et les règles sanitaires qui en découlent (température de conservation…).
Le développement de l'internet et des smartphones contribue au succès de ce secteur, grâce au concept click and eat, même si les commandes par téléphone existent toujours. L'inconvénient de la restauration livrée est le coût de livraison. Par ailleurs, le choix des produits proposés peut être limité. Car tous les produits ne sont pas facilement transportables. Les food-trucks sont un concept de restauration qui cartonne, surtout dans les grandes villes. Le but est d'être présent au plus près des consommateurs. S'installer et monter une affaire au Vietnam | Travailler, tudier, vivre > Vietnam | Voyage Forum. Les premiers food-trucks que l'on a connus en France sont les camions-pizza. Aujourd'hui, les produits proposés sont très variés (des plats du jour, des sandwichs, des hamburgers, la cuisine asiatique, les glaces, …). Le succès de food-truck va dépendre de l'emplacement, chose qui n'est pas facile à gérer. Car le choix est limité. L'emplacement est décidé par l'autorité publique en attribuant une carte de commerce ambulant. Les restaurants vegans La restauration vegane est un type de restauration qui se développe avec un courant culinaire spécifique.
Ils visent les clients fortunés. On peut aussi trouver le concept de franchise ou de chaîne pour la restauration gastronomique. Certains grands chefs étoilés déclinent leurs concepts en plusieurs gammes différentes pour toucher différents types de clientèle, en proposant par exemple des bistrots chics semi gastronomiques. Certains se mettent également au service des industriels dans les campagnes publicitaires ou dans le lancement de nouveaux produits alimentaires. Ouvrir un restaurant au vietnam http. Le type de restauration rapide (fast food) La restauration rapide autrement appelé le fast food est venue des Etats-Unis. Elle rencontre aujourd'hui un succès énorme. En général, la restauration rapide se caractérise par l'absence de service à table servi par des serveurs. Les commandes se passent directement aux comptoirs. Certaines chaînes proposent un service de commande via des applis ou écrans, comme le fait Mcdonald's. Les clients peuvent consommer sur ou à emporter. Les produits proposés sont souvent hamburgers, kebabs, tacos, sandwicherie.
Avec son restaurant vietnamien, la chaîne de restauration rapide servira ses hamburgers dans 116 pays à travers le monde l'année prochaine. A cette occasion, le «Datablog» du quotidien britannique The Guardian a mis au point une série de cartes et de tableaux sur l'implantation de McDonald's dans le monde. On y apprend notamment que la France est le sixième plus gros marché de la chaîne dans le monde avec 1. 258 restaurants en 2012, derrière dans l'ordre les Etats-Unis, le Japon, la Chine, l'Allemagne et le Canada. Tous les amateurs de McDonald's ne sont pas égaux face à l'accès à leur restaurant préféré: les Vietnamiens sont 88, 7 millions à se partager un restaurant, tandis que les Américains ont un restaurant pour 22. 174 personnes. Ouvrir un restaurant au vietnam en plein. «Cela peut paraître surprenant quand on sait que pour chaque hôpital aux Etats-Unis il y a deux fois plus de gens qui attendent leur tour», souligne The Guardian. En France, il y a un McDonald's pour 52. 223 habitants. Malgré la crise économique, l'enseigne a augmenté son nombre de restaurants dans le monde de 10% depuis 2007, avec là encore de fortes disparités entre pays.
Sur cette période, le nombre de restaurants a plus que doublé en Chine, passant de 876 à 1. 705, tandis que le Japon a perdu près de 500 restaurants.
C'est une restauration communautaire dont la croissance est très importante. Le fooding Le fooding est un mot qui vient de l'anglais. C'est la contraction du mot FOOD et du mot FEELING. Cela veut dire cuisiner avec émotion, créativité, modernité. Qui ne veut pas goûter les madeleines salées à la truffe ou encore pizza au caviar.
Il existe de nombreux types de caisses, c'est un outil indispensable dans les commerces. La machine centralise en effet l'ensemble des informations liées au » terminal de point de vente » dit TPE. Comment procéder à un rapprochement de la Caisse? A la fin de chaque journée, un rapprochement doit être effectué entre: le solde théorique de la caisse (solde à l'ouverture + encaissements – décaissements), le solde réel compté physiquement dans la caisse. Quelle est la meilleure caisse enregistreuse en ligne? Caisse enregistreuse en ligne, connectée et sauvegardée sur le Cloud. Fastmag est une solution complète avec E-commerce intégré pour gérer votre ou vos magasins. Gain de temps, suivi des clients, installation rapide et formation express etc. la caisse enregistreuse Tactill est une autre très bonne option si vous êtes un commerçant. Quelle est la caisse enregistreuse sur un seul écran? Une caisse enregistreuse sur un seul écran. Une solution simple, adéquate pour la plupart des situations.
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De 1880 à nos jours, la caisse enregistreuse a bien évolué. Eh oui, ce n'est plus l'assemblage de boutons poussoir d'antan; la caisse enregistreuse est maintenant un logiciel de caisse connectée sur tablette. Quelle remarquable évolution, n'est-ce pas? Vous pouvez retrouver sur le marché actuel trois types de caisse enregistreuse: la caisse enregistreuse analogique, la caisse enregistreuse tactile et la caisse enregistreuse modulaire. La caisse enregistreuse analogique On pourrait comparer ce type de caisse enregistreuse à une calculatrice associée à un tiroir-caisse. La caisse enregistreuse analogique calcule, imprime le ticket de caisse et commande l'ouverture du tiroir-caisse. Elle est facile d'utilisation, et vous pouvez l'adopter si vous possédez un petit commerce. La caisse enregistreuse tactile En plus d'assurer les fonctions de base d'une caisse enregistreuse, ce type de caisse vous aidera dans la gestion de votre commerce. Si vous possédez un grand magasin, la caisse enregistreuse tactile est pour vous.
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Les besoins d'un boucher seront nécessairement différents de ceux d'un vendeur d'électroniques. Avant de choisir sa caisse enregistreuse, il importe de faire un audit des besoins et contraintes de votre commerce. Vous pouvez même penser associer un logiciel de caisse à votre enregistreuse pour une gestion améliorée de votre commerce!
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Comment choisir votre logiciel de caisse? Lors du choix de votre logiciel de caisse, vous devrez prendre en compte deux critères principaux: le nombre d'opérations de caisse quotidiennes mais aussi le type de produit et de TVA que vous appliquez. Ces critères seront liés à votre secteur d'activité. Pour vous simplifier la tâche, observez vos concurrents pour voir ce qu'ils utilisent. Comment positionner votre caisse? Positionnez maintenant votre caisse en position RÉGLAGES/PARAMÉTRAGE. Programmez les touches programmables de votre caisse selon la notice fournie par le fabricant. C'est le mode PROGRAMME de votre machine.