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Rechercher une recette cambodgienne 2018-01-19 Couverts: 3 Prep Time: 30m Cuisson 20m Ready In: 50m Flan cambodgien à déguster sans modération Dans la jeunesse, ma mère nous faisait régulièrement ce flan cambodgien (ou pas), on adore ça! en voici la recette. Ingrédients 25 cl de lait concentré non sucré 25 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 2 cuillères à café de farine de blé 400 g de sucre 4 œufs Caramel liquide Préparation Etape 1 Cassez les œufs dans un saladier. Etape 2 Battez-les avec le lait concentré, le lait de coco, la farine et le sucre. Etape 3 Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez. Flan citrouille lait de coco. Etape 4 Versez dans un moule et faites cuire au four à 180° pendant 30 minutes environ. Etape 5 Servez tiède en versant le caramel dessus Résumé Nom de la recette Flan cambodgien Auteur Publié le 2018-01-19 Temps de préparation 0H20M Temps de cuisson 0H30M Temps total 0H50M Note moyenne 2. 5 Based on 5 Review(s) Evaluation moyenne des membres (3. 6 / 5) 3. 6 5 14 14 personne a évalué cette recette Voir aussi Recette du Banh Sung, le Boh Bunh revisité Cha Kwai, You Tiao, Banh Quay la recette de beignet facile Comment préparer une sauce nems ou rouleaux de printemps?
Portions 1 portion Préparation 40 mins Cuisson 1 h Temps total 1 h 40 mins 600 g de chair de citrouille 160 g de sucre 10 cl + 2 cuillères à soupe d'eau 1 gousse de vanille une poignée de raisins secs 2 cuillères à soupe de farine 80 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe de rhum 4 œufs 1 Détailler la chair de la citrouille en cubes et les mettre à cuire dans une casserole avec 10 cl d'eau et la vanille fendue en deux. 2 Couvrir et faire cuire 5-6 min à feu vif. 3 Réduire la purée, assaisonner et incorporer la farine, la crème, 80 g de sucre, les œufs battus en omelette, le rhum et les raisins. Flan à la citrouille caramélisé - Recettes.nc | Cuisine calédonienne. 4 Dans une casserole, faire un caramel avec l'eau et le sucre restant. 5 Verser dans un moule à charlotte et recouvrir de la pâte. Enfourner au bain-marie pendant 1 h. à 180°C (thermostat 6). 6 Les raisins ne sont pas nécessaire, c'est un plus! Cuisine de Thierry Espsito Ingrédients 600 g de chair de citrouille 4 œufs Instructions 1 Détailler la chair de la citrouille en cubes et les mettre à cuire dans une casserole avec 10 cl d'eau et la vanille fendue en deux.