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Cette version light de la recette de Strudel vous offrira un dessert gourmand, sans vous faire perdre pour autant votre objectif minceur. Strudel aux pommes feuilles de brick in the wall. En remplaçant la traditionnelle pâte feuilletée par des feuilles de brick, bien plus digestes et légères, on obtient un entremet fruité, pauvre en lipides, parfait pour garder la ligne. Recette minceur: strudel aux pommes et feuilles de brick On aime d'autant plus cette recette qu'elle peut être réalisée en un tour de main grâce à votre Thermomix préféré! Ingrédients: 4 grosses pommes à cuisson, coupées en dés 2 cuillères à soupe de sucre roux, n'hésitez pas à opter pour plus sain et plus light, le fructose! 2 cuillères a café de chapelure, ou de semoule de blé 1 cuillère à soupe de noix concassées finement 1 cuillère a soupe rebondie de raisins secs, de corinthe 1 cuillère à café de cannelle, de préférence en poudre, sinon, vous pouvez râper de l'écorce de cannelle également 8 feuilles de brick, ou feuilles de pâte filo Préparation: Avant tout, préchauffez votre four au thermostat 7, c'est à dire à 200°C.
Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d'Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées. Strudel aux pommes feuilles de brick blog. Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.
Découvrez la recette de son délicieux Strudel croustillant. Strudel croustillant aux pommes et caramel au beurre salé Pour 4 personnes. Préparation: 25 min. Cuisson: 30 min. Ingrédients: Pour le caramel au beurre salé: 125 g de sucre 30 cl de crème liquide 30 g de beurre salé Pour le strudel: 6 feuilles de brick 3 pommes type golden 50 g d'amande 50 g de raisins secs 1 pincée de cannelle 40 g de beurre 1 c. à café de sucre glace 3 c. à soupe de crème fraîche Préparez le caramel. Dans une poêle, faites fondre le sucre sans remuer. Quand le sucre est entièrement fondu et qu'il prend une belle couleur ambrée, ajoutez la crème sur les bords, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 1 min. Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit parfaitement incorporé. Strudel aux pommes et caramel au beurre salé : la recette croustillante d'Alexia Duchêne. Réservez. Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle, faites chauffer la moitié du beurre et faites-y fondre les pommes pendant 10 min. Ajoutez les amandes grossièrement concassées, les raisins secs et la cannelle.
Le 23/09/2020 à 13:15 par Marina Kacan Modifié le 20/10/2020 à 18:00 Pourquoi ne pas préparer un délicieux Strudel croustillant? La jeune cheffe de 24 ans, demi-finaliste de la saison 10 de Top Chef sur M6, nous livre sa recette… très appétissante! La suite sous cette publicité Candidate de Top Chef 2019, Alexia Duchêne a été second de cuisine chez Giovanni Passerini, grand chef italien qui officie dans la capitale française. Sélectionnée par Hélène Darroze pour intégrer la compétition, elle avait été repêchée par Jean-François Piège lors d'une épreuve de dernière chance. Elle s'est finalement inclinée face à Samuel et Guillaume sur un challenge qu'elle avait elle-même orchestré. Strudel aux pommes feuilles de brick recette. En participant à Top Chef, Alexia Duchêne voulait prouver que la cuisine n'est pas qu'une question de technique: " La cuisine c'est une question de sensibilité, de toucher les gens et je ne pense pas qu'on ait besoin de technique pour ça. " Son univers culinaire? Une cuisine basée sur l'émotion, moderne et basée sur le goût.
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