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Viande fondante Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 3 Commentaires 43 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: >3h Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 Rôti épaule de porc 1 kg 2 Oignons rouges 20 Cl sauce barbecue 10 Cl ketchup 2 Cas huile d'olive Préparation: Retirer le filet du rôti le dégraissé un peu. Couper les oignons rouge en dés. Faite revenir l'épaule dans une cocotte comportant un couvercle et pouvant être mise au four. Allumer le four à 140 degrés. Une fois l'épaule dorée ajouter les oignons faites les revenir rapidement. Pendant ce temps mélanger la sauce barbecue et le ketchup. Ajouter le mélange sur le rôti, bien le recouvrir. Mettre au four pour 4h30 (comptez 500 gr pour 2h). Moi j'ai fait 3h la vieille et 1h30 jour même. Epaule de porc fondante ma. A la sortie du four éffiliché la viande dans un plat avec une fourchette. Et récupérer la sauce de la cocotte. Vous pouvez déguster cela avec de la purée, des frites, en sandwich etc. Moi ce sera un Burger pulled pork.
Qu'y a-t-il de plus réconfortant qu'un rôti de porc tout parfumé, à la texture fondante, mijoté en cocotte dans son jus 😍 …? Ce plat est simple à préparer et je vous garantis un réel succès à table…si tant est que vous aimiez la viande ultra moelleuse, qui se découpe presque à la fourchette 😉 Mon astuce pour que mon rôti de porc reste fondant, c'est une pré-cuisson au court bouillon. Ainsi, votre rôti sera cuit et parfumé à coeur et la chair restera fondante et juteuse… C'est une technique qui ne prend pas beaucoup de m'en direz des nouvelles! Ensuite, vous procèderez à une cuisson en cocotte, à 150°C. Prenez un rôti de porc dans l'échine et choisissez-le de belle taille car il va réduire pas mal à la cuisson. Epaule de porc fondante. Cette recette est parfaite si vous n'avez pas trop le temps de cuisiner. Comptez 20 minutes de préparation puis environ 2 heures de cuisson à four doux. Les épices que j'ai utilisées pour parfumer mon rôti… Le point de départ de cette recette, c'est la pré-cuisson au court-bouillon.
Mettre au four pour 2 heures. Retourner votre rôti à mi-cuisson et vérifiez qu'il y a assez de bouillon. Si ce n'est pas le cas, rajouter un peu de bouillon restant que vous aurez fait chauffer pour éviter les chocs thermiques. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter des fruits moelleux: abricots, pruneaux, raisins secs réhydratés… Votre rôti sera cuit lorsque la chair se détache à la fourchette…un vrai régal! Epaule de porc fondante al. Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de. Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n'est pas autorisée, merci de votre compréhension. Infos pratiques... Recette: Rôti de porc en cocotte fondant et juteux en cuisson longue Publiée le: 2015-04-01 Temps de préparation: 0H20M Temps de cuisson: 02H30M Temps total: 02H50M Note moyenne 5 Based on 340 Review(s) Aromates court-bouillon Cuisson en cocotte Plats mijotés Porc Recettes d'automne Recettes d'hiver Repas du dimanche Rôtis
Vous avez besoin d'une recette rapide que vous pouvez préparer en cinq minutes? Essayez notre recette de viande épicée, elle ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients. Le triumvirat céleste de sel, de sucre et de paprika donne une saveur subtile qui permet au porc de chanter avec sa propre saveur pure, et pour vous de devenir plus créatif avec vos sauces de service. Rôti de porc en cocotte fondant et juteux, cuisson douce {2 heures} | Les épices rient !. Cependant, si vous voulez augmenter la saveur pendant la cuisson, nous vous recommandons d'ajouter de la poudre d'ail, de la moutarde, du poivre de Cayenne ou du cumin à votre frottement sec. Attendrissement de nuit Si vous avez le temps, essayez de mélanger le sel de mer et le sucre dans un sac et frottez le tout sur le porc avant de le laisser au réfrigérateur pendant la nuit. Veillez à bien le rincer avant de le mettre au four avec les épices de votre choix, sinon vous aurez une viande super-salée. Si vous cuisinez du porc braisé en une seule fois, il est recommandé de saisir l'épaule dans une poêle antiadhésive avant d'ajouter de la sauce.
). Ensuite, coupez les en deux, puis retirez les graines au centre avec une cuillère. Découpez les potimarrons en quartiers, puis recoupez ces quartiers en morceaux légèrement triangulaires. Faites ensuite chauffer une casserole d'eau salée, et ajoutez les potimarrons lorsque l'eau boue. Laissez cuire 10 minutes. Égouttez ensuite vos potimarrons et gardez-les de côté. Épaule ou palette de porc confite au sirop d'érable, potimarron et sarrasin. Au moment où vous voudrez servir, il faudra les poêler légèrement au beurre demi-sel avec une pincée de cannelle. Pour le sarrasin kasha, il suffit de hacher légèrement les graines de sarrasin grillées. Ensuite, faites fondre 40 g de beurre pour en faire un beurre noisette. Versez votre sarrasin dans ce beurre noisette et laissez le s'imprégner. Il reste juste à faire la sauce et les échalotes! La sauce et les échalotes confites Alors pour la sauce, il faut attendre que la viande soit cuite. Une fois sortie du four, enlevez la viande de la cocotte ainsi que les gousses d'ail. Mettez la cocotte sur le feu avec le reste de sauce, et faites chauffer à feu doux.
Versez le vin et couvrez. – Transférez le faitout au four et faites braiser, en arrosant le porc toutes les heures environ, jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache de l'os. Laissez cuire pendant environ 3 heures 1/2 à 4 heures 1/2. Sans os, la cuisson sera plus rapide. – Lorsque la viande est tendre, retirez l'épaule de la marmite et laissez-la refroidir pendant que vous finissez la sauce. – Écrémer la graisse qui flotte à la surface des jus, puis filtrez le liquide dans une casserole de taille moyenne. Recette porc braisés au vin rouge tout à fait délicieux à manger. – Transférez environ la moitié des oignons dans la casserole avec le liquide et remettez le reste dans le faitout. Mettez le sur feu moyen et portez le mélange à faible ébullition. Diminuer le feu et laisser mijoter pour que le mélange soit légèrement réduit, soit 8 à 15 minutes. La sauce sera assez fine. – Transférez délicatement le mélange dans un mixeur et réduisez-le en purée jusqu'à ce qu'il soit lisse. – Râpez le porc et remettez-le dans le faitout et arrosez avec la sauce en purée.
Sur toute la façade? Sur le plateau? Selon vos goûts, les possibilités sont multiples. Crédits photos: Design Sponge Avec une vieille commode et un peu de temps, il est possible de réaliser un relooking spectaculaire! Il n'y pas de limites concernant le style. Vous pouvez, si elle est vraiment massive, retirer un tiroir sur deux et les remplacer par de vieilles valises ou de jolis paniers. Remplacez les poignées et dessinez des lettres pour un style industriel prononcé. Comment relooker ses meubles de famille ? - Elle Décoration. Comme pour une armoire, recouvrez l'intérieur des tiroirs par du joli papier peint ou habillez-en la façade. Crédits photos: À gauche Lindauer Designs - À droite The Painted Home Designs Avant de vous lancer, surtout évaluez bien le potentiel de votre mobilier et réfléchissez à la manière dont il s'intégrera dans la décoration de la pièce. La préparation du support est une étape essentielle, tout comme le respect des temps de séchage des peintures. Privilégiez des finitions mates pour un rendu plus raffiné. En cas de doutes, faites appel à un professionnel.
Elle est bien plus gaie comme ça ma petite armoire miel ambré!! !
Un petit relooking rapide car pas beaucoup de temps à consacrer à cette armoire aux pieds fuseaux. Je pense qu'elle est des années 50/60 voir 70? Et c'est partie pour une seconde vie: La couleur n'est pas bonne. Le vert est un peu plus acide, plus pomme verte. Mais je ne suis pas arrivée à faire des photos de la bonne couleur. Grrr.. Armoire années 50 pas cher - Le Mobilier. Une amie, fidèle et précieuse conseillère, m'avait fait des croquis avec différentes options de parties à peindre. J'ai choisi celle-ci car elle m'a permit de garder la bande en marquetterie. Sur les côtés j'ai mis le papier peint utilisé dans la chambre où elle est destinée. C'est la chambre familiale de ma maison d'hôtes de Saint-Valery-sur-Somme; au coeur de la Baie de Somme (classée parmi les plus belles baies du monde - excusez du peu... :-)) Bientôt l'ouverture du site internet. Et ouverture des chambres d'hôtes mi-avril.... affaire à suivre.... Voir les commentaires
Ils sont très solides. Certains ont été confectionnés entièrement en bois. D'autres sont revêtus de mousse et de matériaux plastiques. Ce sont des meubles légers qui ne prennent pas beaucoup d'espace. Armoire année 50 relookée 1. Parmi les meubles aux pieds fins ou compas, les plus sollicités sont les tables et chaises. S'agissant des tables, elles sont très pratiques. Certaines parmi elles ont des tiroirs intégrés, ce qui permet de ranger deux ou trois petites choses à l'intérieur. Conclusion Les meubles des années 50 sont très solides, ce qui explique pourquoi ils existent encore aujourd'hui. Trois principaux styles ont marqué le mobilier des années 50. Il s'agit des meubles en bois épuré, des meubles aux lignes fuselées, et des meubles aux pieds fins ou compas. Équiper votre intérieur avec des meubles des années 50 est un choix judicieux si vous souhaitez optimiser votre espace.
Décidément, c'est la saison des armoires vitrées... Ma dernière trouvaille est encore une chouette petite armoire murale. Cette fois-ci avec portes vitrées coulissantes. Le motif du verre martelé est très sympa. Petite armoire vintage année 70 relookée style "Scandinave" - Rénovation et Relooking de meubles! Nadrenov. C'est vraiment un petit meuble plein de charme. Elle est en très bel état. Dans l'absolu je n'ai rien contre la couleur vert d'eau, mais là j'ai envie de quelque chose avec un peu plus de peps. Je vais probablement rester sur du bleu. Reste à décider lequel. A suivre...